IPCVA .

Newsletter Nro 135 - Noviembre 2012.

EL ARGENTINE BEEF EN CHINA

Continuando con el intenso trabajo de  promoción de nuestras carnes en el mercado  chino -con acciones permanentes desde el  año 2005-, el IPCVA participará por segunda  vez en la feria “Food and Hotel China” con un  stand institucional de 36 m². La muestra, una  de las más importantes de Asia –la región  que presenta una de las más grandes  posibilidades de crecimiento en el consumo  de proteínas de origen animal-, se llevará a  cabo entre el 14 al 16 de noviembre en el  Shanghai New International Expocentre  (SNIEC) con la presencia de expositores de  77 países.

CUENTA REGRESIVA PARA LA JORNADA  EN HUINCA RENANCO

Con el lema “en búsqueda de un sistema  mixto rentable y sustentable para el sur de  Córdoba”, el Instituto de Promoción de la  Carne Vacuna Argentina, acompañado por el  INTA, realizará una jornada a campo en  Huinca Renancó el próximo miércoles 14 de  noviembre. El encuentro, que se llevará a cabo en el  Establecimiento “La Perla” (Ruta 35 KM 535),  incluirá disertaciones como “Sistemas  ganaderos intensificados para el sur de  Córdoba” (Néstor Latimori, EEA INTA Marcos  Juárez), “Uso eficiente del encierre a corral”  (Juan Elizalde y Sebastian Rifle, asesores  privados), “Perspectivas de los mercados de  carne” (Dardo Chiesa, Consejero del IPCVA),  “Sustentabilidad de los sistemas mixtos con  inclusión del maní” (José Cisneros, Facultad  de Agronomía y Veterinaria de la UNRC) y  “Cultivos de cobertura en los sistemas  mixtos” (Cristian Álvarez. EEA INTA Anguil). También se realizarán cuatro paradas o  “salidas a campo” en las que se podrán ver  los cultivos y el encierre a corral que se lleva  a cabo en el establecimiento. La apertura y el cierre de la jornada estarán a  cargo de Gonzalo Álvarez Maldonado,  Presidente del IPCVA. Como todas las actividades que realiza el  IPCVA, la entrada será libre y gratuita pero  con cupos limitados.La inscripción puede realizarse  INGRESANDO ACÁ o llamando al 011 5353- 5090 Para ver el programa completo de la jornada y  saber cómo llegar a “La Perla”  INGRESE ACÁ. NO SE SUSPENDE POR LLUVIA.

JORNADA DE CAPACITACIÓN EN  FEEDLOT

La Cámara Argentina de Feedlot anunció una  nueva jornada técnica que se llevará a cabo,  auspiciada por el IPCVA, en la localidad de  Washington, Córdoba, el jueves 29 de  noviembre. El evento se desarrollará sobre la Ruta  Nacional 7, a 30 kilómetros de Vicuña  Mackenna. Para mayor información se puede escribir a  comunicacion@feedlot.com.ar La inscripción puede realizarse ingresando  acá

Esmeralda 130, Piso 22 l (C1035ABD) Buenos Aires, Argentina l  Tel./Fax: 54 11 4328 8152 www. ipcva.com.ar l info@ipcva.com.ar

Newsletter IPCVA - Nro. 136 . Noviembre 2012‏. LA GANADERIA Y EL MANI CONVIVEN CON  EXITO EN HUINCA RENANCO Quedó demostrado en una jornada a campo    que  realizó el IPCVA en el Establecimiento  “La  Perla” del sur de Córdoba. Participaron    más de 400 productores de la región.       Con el lema “en la búsqueda de un sistema mixto  rentable y sustentable para el sur de Córdoba”,   el  Instituto de Promoción de la Carne Vacuna  Argentina, acompañado por el INTA, realizó una  nueva jornada a campo en Huinca Renancó el  pasado miércoles 14 de noviembre. Durante el encuentro,  mediante disertaciones de  especialistas, datos  económicos del  establecimiento y salidas a  los distintos potreros del campo, quedó demostrado  que la agricultura –más precisamente la producción  de maní- y la ganadería pueden convivir en forma  virtuosa. “Se demuestra que es posible la convivencia de  una agricultura sustentable con una ganadería  rentable, que fortalece la economía de la región y  genera empleo, inclusión social y arraigo”,  sostuvo Gonzalo Álvarez Maldonado, Presidente del IPCVA. La jornada incluyó disertaciones como “Sistemas  ganaderos intensificados para el sur de Córdoba”  (Néstor Latimori, EEA INTA Marcos Juárez),  “Uso eficiente del encierre a corral” (Sebastian  Rifle, asesor privado), “Perspectivas de los  mercados de carne” (Dardo Chiesa, Consejero  del IPCVA),  “Sustentabilidad de los sistemas mixtos con  inclusión del maní” (José Cisneros, Facultad de  Agronomía y Veterinaria de la UNRC) y “Cultivos  de cobertura en los sistemas mixtos” (Cristian  Álvarez, EEA INTA Anguil). También se realizaron cuatro paradas o “salidas a  campo” en las que se pudieron ver los cultivos y el  encierre a corral que se lleva a cabo en el campo. El Establecimiento “La  Perla”, de administración  familiar, cuanta con 420  cabezas de ganado y una  carga promedio de 3,22. La alimentación está  basada en una recría a corral, con alto porcentaje de  silo de sorgo, maíz y algún complemento mineral. En  primavera, los animales regresan a la pradera para  pastar hasta fines de febrero, cuando vuelven al  corral para su terminación. La clave en este sistema es el la capacitación de los  productores, como sostuvo Marcelo Tolchinsky,  Director del INTA Marcos Juárez, ya que “el manejo  tiene que ser cada vez más preciso para obtener  resultados y adaptarlos con sustentabilidad y  rentabilidad”. “Se trata de tener sinergismo. No se trata solamente  de que la ganadería use los restrojos de la  agricultura sino algo mucho más complejo y  estructural”, sostuvo Carlos Bossio, uno de los  propietarios. Para evitar la voladura de suelos tan común en la  zona, Bossio comentó que “de la mano del INTA  incorporamos los cultivos de cobertura. Sembramos  en los rastrojos de soja, maní o girasol donde  ajustamos la fertilización y densidad de siembra. Ese  cultivo lo dejamos crecer hasta el momento que la  hoja bandera del centeno se despliega totalmente y  logramos hasta 6 mil kilos de materia seca”. Sobre el maní, aseguró que “entró  en la zona hace 9 o 10 años y,  aunque no se lo puede llamar un  cultivo ‘destructor’ de suelos, como  es señalado algunas veces, hay que  saber manejarlo, ajustar las  técnicas”. “Se siembra en directa. Cuando se cosecha, la  cobertura del suelo se remueve toda. Allí juega  fundamentalmente la trilla, ya que cuando se trilla  bien, tenemos un suelo que sufre menos la erosión  eólica. Entonces sembramos el cultivo de cobertura,  con lo que disminuimos la cantidad de malezas y la  salida del maní guacho”, agregó. “Hoy sembramos soja detrás de los maníes para  cuidar los suelos. Los rendimientos de la soja,  después del maní, son normales y dependen del  agua”, sostuvo. Con respecto a la producción ganadera, que incluye  cría y compra de terneros, afirmó que “la invernada  es de alta producción, mestiza, de buena calidad.  Generalmente se compran en la provincia de Buenos  Aires. Los animales alcanzan los 812 gramos de  aumento de peso diario, es decir, una eficiencia alta.  Tenemos 3,23 cabezas por hectárea ganadera y, en  alfalfa, 4,66 cabezas. Eso nos permite comer las  pasturas con muy poca floración”, concluyó. CARNE ARGENTINA EN CHINA El IPCVA concluyó con éxito su segunda  participación en la feria “Food and Hotel China”  que finalizó el pasado 16 de noviembre en la  ciudad de Shanghai.  Durante la muestra, para la cual el IPCVA  desarrolló especialmente un stand institucional  de 36 m² con una parrilla para la degustación de  nuestros mejores cortes, se realizaron más de 400  contactos comerciales. Tanto el Embajador Argentino en China, Gustavo Martino, como el Cónsul General en Shanghai, Francisco Ferro, y el Vicecónsul, Felipe Gardela, estuvieron presentes en el stand del Instituto, atendido por los Consejeros Mario Ravettino (Consorcio ABC) y Martín Rapetti (CRA), además de Carlos Vuegen (Gerente General del IPCVA). La feria, una de las más importantes de Asia –la región que presenta una de las más grandes posibilidades de crecimiento en el consumo de proteínas de origen animal-, se llevó a cabo en el Shanghai New International Expocentre (SNIEC) con la presencia de expositores de 77 países. La participación en la muestra se enmarca en el intenso trabajo de promoción de nuestras carnes que realiza el Instituto en el mercado chino, con acciones permanentes desde el año 2005. NOTICIAS DE LA CARNE EN TU CELULAR El IPCVA desarrolló una aplicación gratuita para  teléfonos inteligentes (tanto para los sistemas  operativos Android como Blackberry) que permite  recibir noticias sobre el trabajo de la cadena de  ganados y carnes las 24 horas sin necesidad de  navegar en la web. La herramienta está disponible  en la aplicación de descargas “App world” (sistema  Blackberry) o “Google play” (sistema Android).  También puede ser descargada desde  www.ipcva.com.ar Esmeralda 130, Piso 22 l (C1035ABD)  Buenos Aires, Argentina l   Tel./Fax: 54 11 4328 8152 www. ipcva.com.ar l info@ipcva.com.ar