Jornada de Capacitación
en Biotecnología y Avicultura.
Dada la organización del Encuentro del PROSAP en Mar del Plata, que se realizó en simultáneo, muchos colegas nos sugirieron que cambiemos la fecha. Así las cosas, el encuentro se realizará el próximo jueves 1 de diciembre de 2011.
Estimados colegas:
El Círculo Argentino de Periodistas Agrarios (CAPA) vuelve a convocar a todos los colegas a participar del viaje de capacitación para periodistas que había sido previsto el pasado miércoles 16 de noviembre en la localidad de Marcos Paz, provincia de Buenos Aires.
Así las cosas, el encuentro se realizará el próximo jueves 1 de diciembre, cuando visitaremos un Laboratorio de dedicado a la excelencia en Biotecnología Reproductiva y una Planta Procesadora de Ovoproductos.
Los costos del traslado, comidas, y demás actividades, serán financiados gracias a aportes de diferentes entidades y organizaciones.
La partida será desde la sede del CAPA ubicada en la Bolsa de Cereales de la ciudad de Buenos Aires, el jueves 1 de diciembre por la mañana, en tanto que el regreso está previsto para el mismo día, a última hora de la tarde. Como disponemos de un cupo máximo de 30 plazas, les pedimos a los interesados que se acrediten lo antes posible con la Sra. Graciela, a través del correo electrónico <capa@periodistasagrarios.com.ar >
o al teléfono (011) 4515-8200, interno 3327.
Deberán consignar:
Su nombre completo:
Número de documento:
Medio en el que trabajan:
En caso de que la demanda exceda la oferta disponible, se dará prioridad a los primeros pedidos que lleguen.
Algunos datos sobre Germinal Biotech.
Germinal Biotech es un Laboratorio de dedicado a la excelencia en Biotecnología Reproductiva. El objetivo primario es la multiplicación exponencial de ejemplares ovinos y caprinos de la más alta aptitud carnicera, a través del uso de Biotecnologías de Reproducción Asistida (BRA). Este objetivo es al mismo tiempo esencial para uno de los proyectos primordiales de la Empresa que es la diseminación masiva de esta genética ovina y caprina en el país, particularmente enfocado en regiones marginales donde la ganadería tradicional (bovinos) no tiene la funcionalidad o el retorno necesarios para alcanzar rentabilidad. El punto de partida ha sido la inversión en genética, particularmente en razas que hasta hace pocos años atrás eran prácticamente exóticas en la Argentina (ovinos Dorper, caprinos Boer). La siguiente etapa fue necesariamente el establecimiento y desarrollo de Germinal Biotech para maximizar el aprovechamiento de la genética importada. En este sentido, las BRA cumplen un papel extraordinario ya que se trata de metodologías que permiten tener un mayor número de hijos a partir de reproductores sobresalientes, respecto de los que estos podrían tener en condiciones normales. Más recientemente se ha incorporado a la "caja de herramientas" reproductivas de Germinal Biotech la tecnología de Transferencia Nuclear o, como se la refiere más comúnmente, la Clonación tanto en ovinos como caprinos. Entre otras aplicaciones, la clonación permite hacer copias genéticas de animales sobresalientes. Hacer copias idénticas de esos animales constituye una seguridad (si le pasa algo malo al original), y al mismo tiempo incrementa la capacidad de propagación del individuo con la consiguiente aceleración en el mejoramiento genético (ejemplo: el original + 1 clon producen el doble de semen por lo tanto pueden servir el doble de hembras y producir el doble de hijos). En el futuro la clonación podrá también permitir la introducción de nuevos genes o la modificación de genes endógenos que determinan la expresión de caracteres de importancia económica, tales como la velocidad de crecimiento o la resistencia a enfermedades. En los últimos años, impulsados por los éxitos obtenidos en la clonación de ovinos y caprinos, han expandido el uso de la tecnología a otras especies, y actualmente cuentan con bovinos y porcinos nacidos por clonación en Germinal Biotech”
Algunos datos sobre:
Establecimiento Avícola Las Acacias
Las Acacias es una de las más modernas plantas procesadoras de huevo del país. Actualmente, produce huevo líquido pasteurizado, yema liquida pasteurizada, albúmina liquida pasteurizada, albúmina deshidratada, huevo en polvo deshidratado y yema deshidratada y las diferentes premezclas de acuerdo a la indicación y necesidad de sus clientes.
El establecimiento se encuentra ubicado en Marcos Paz, al oeste de la Provincia de Buenos Aires. Una zona que se caracteriza por su actividad avícola, lo cual garantiza una gran producción de huevo cáscara, lo que asegura una provisión continua de huevo fresco para la elaboración de los productos. Además cuenta con granjas propias e integradas, lo que les facilita un mejor control de la calidad y frescura del producto. En la visita a la Las Acacias, podremos observar todo el proceso, desde el depósito y la recepción del huevo en cascara, el lavado y el secado del huevo, su control a través de un ovoscopio, su cascado, almacenamiento, pasteurización, y su posterior proceso, ya sea liquido o polvo.
El programa de actividades es el siguiente:
8:00 hs. – Salida desde la Bolsa de Cereales de Buenos Aires
(Av. Corrientes y Bouchard) en micro, hacia Marcos Paz.
9:30 hs. – Visita al laboratorio Germinal Biotech
13:00 hs. – Almuerzo
14:30 hs. – Visita a Establecimiento Avícola Las
Acacias
18:00 hs. – Refrigerio y retorno a Buenos Aires.
Av. Corrientes 127, 4º p, of. 418, CABA.
(+54.11) 4515.8200 int. 3327
www.periodistasagrarios.com.ar
capa@periodistasagrarios.com.ar
