Prensa CREA, Maximiliano Denaro.

Tercer Congreso sobre Cultivos  Verano del Norte Argentino.
Se llevará a cabo en la provincia de Tucumán durante el 3 y el 4 de octubre.
Los CREA de la zona NOA, la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres y Sembrando S.A., organizan el Tercer Congreso de Cultivos de Verano del Norte Argentino. El evento tendrá lugar en la sede de la Sociedad Rural de Tucumán, durante el 3 y 4 de octubre.
El Congreso abarcará, como ejes principales, a los cultivos de soja y maíz, siendo éste último el de mayor crecimiento de los últimos tiempos en la zona. Además, se abordarán temáticas sobre productividad, sustentabilidad de los sistemas, maquinaria agrícola, mercado de granos y clima.

Programa.

El congreso estará compuesto por tres bloques y contará con disertaciones de especialistas de nivel nacional e internacional como Joao Oraes Saa, Augusto Casmuz, Fabio de Andrade Silva, Agustín Sanzano y Leónidas Minetti, entre otros.
El primer bloque, denominado “Manejo de cultivos de soja y maíz”, tiene como objetivo conocer los comportamientos de variedades e híbridos comerciales, mostrar avances en el manejo de picudo negro y en el contreol de lepidópteros en soja, con énfasis en oruga medidora.
El segundo bloque titulado “La sustentabilidad en nuestros sistemas de producción”, tratará de indagar sobre la evolución de los parámetros físico-químicos de los suelos y el impacto de las estrategias en el manejo por ambientes.
La última parte del encuentro hará hincapié en las novedades sobre maquinaria agrícola, estimación de proyecciones para el mercado de granos y pronóstico climático para la campaña 2011/2012.
Se adjunta programa.
Comunicado de Prensa  CREA.

Carlos Marín Moreno

Maximiliano Denaro

3 y 4 de Octubre de 2011

Salón Auditorio Sociedad Rural

San Miguel del Tucumán

 

     PROGRAMA

Lunes 3 de Octubre

14:30 hs: Acreditaciones.

15:20 hs: Apertura del Congreso – Palabras de bienvenida del Comité Organizador.

15:30 hs: INICIO BLOQUE 1: Manejo de Cultivos de Soja y Maíz

15:30 hs Manejo del Cultivo de Soja, “Comportamiento de Variedades comerciales en la Región NOA”.

Técnicos Especializados de la Sección Granos –Proyecto Soja - EEAOC.

16:15 hs Manejo del Cultivo de Maíz,  “Comportamiento de Híbridos Comerciales en la Región NOA”. 

Técnicos Especializados de la Sección Granos – Sección Granos – Proyecto Maíz - EEAOC

17:00 hs Receso – Visita a Stands Comerciales y Café.

      17:30 hs Avances en el manejo de Picudo negro (Rhyssomatus subtilis).

       

Ing Agr. Augusto Casmuz -  Sección Zoología Agrícola - EEAOC.

      18:15 hs Manejo de lepidópteros en soja, con énfasis especial en Oruga medidora (Pseudoplusia     includens).

     

Sr. Fabio Maximiano de Andrade Silva – Gerente Técnico de insecticida en América Latina.- Du Pont do Brasil S.A.

      19:00 hs Mesa panel BLOQUE 1, conclusiones y cierre de la Jornada.

Martes 4 de Octubre.

08:00 hs: Acreditaciones.

08:30 hs: INICIO BLOQUE 2: La Sustentabilidad en Nuestros Sistemas de Producción

08:30 hs La Sustentabilidad en la Producción Agrícola. Marco General.

09:15 hs La Sutentabilidad del Recurso Suelo. Experiencias de Brasil.

Dr. Joao Moraes Saa. Brasil

10:00 hs Receso – Visita a Stands Comerciales y Café.

      10:30 hs Evolución de parámetros físicos y químicos de los suelos en sistemas locales de              producción. 

Ing. Agr. M.Sc Agustín Sanzano-Sección Suelos y Nutrición Vegetal – EEAOC.

      11:45 hs La Sustentabilidad en nuestros sistemas de producción. Modelo de simulación regional (balance de nutrientes, C, MO). 

Ing. gr. Angel Romano – Miembro Grupos CREA

      12:30 hs Receso – Lunch organizado por 3º Congreso Cultivos de Verano.

                Invita PIONEER.

13:45 hs Ambiente y Producción. Impacto de estrategias de manejo.

Ing. Agr. Daniel Frascarolo – Miembro Grupos CREA

14:30 hs Mesa Panel BLOQUE 2.

15:10 hs INICIO BLOQUE 3: 

Temas Generales de los cultivos.

15:10 hs Novedades en maquinarias agrícolas.

Ing. Agr. Andrés Méndez. INTA estación Experimental Agropecuaria Manfredi. Córdoba

16:00 hs Receso – Visita a Stands Comerciales y Café.

      16:30 hs Mercados de Granos.  

      Sebastián Salvaro – Miembro Grupos CREA

17:15 hs Pronóstico Climático 2011/12

Dr. Leonidas Minetti – Especialista en Clima.

      18:00 hs Mesa Panel BLOQUE 3, conclusiones y cierre del 3º Congreso.

      18:40: Entrega de Certificados de participación.

"IV Edición del Premio. 

BIOLMIEL Internacional".

	Acerca del Premio

Con inmenso placer nos comunicamos con ustedes para informarles que en fecha 30 de septiembre, 1 y 2 de octubre del presente año realizaremos la “I Feria Internacional de Agroalimentos Orgánicos” en el Estadio Jose Maria Minella de Mar del Plata. 

En el marco de esta Feria se desarrollará también la 
"IV edición del Premio BIOLMIEL Internacional", que distingue las mejores mieles orgánicas de todo el mundo y la "V Expoapícola Internacional Mar del Plata 2011".

Nuestra participación con un stand en la “Feria del Sana” de Bologna en el año 2009, posteriormente en Catania en la Región Sicilia, como invitados en el Premio BIOLMIEL de diciembre 2010, y la experiencia lograda en las cuatro Ferias Apícolas Internacionales realizadas por nuestro grupo, hicieron que el ICEA :

(Instituto de Certificación Etica y Ambiental) 

de Italia finalmente viniera a la Argentina por primera vez. 

Se trata de una experiencia muy interesante e innovadora en América Latina, desde el punto de vista estratégico y del desarrollo del mundo de los alimentos orgánicos. 

ICEA, posee sedes en las 20 regiones de Italia y en más de 20 países. 

En el mundo lleva adelante proyectos sobre agricultura y alimentación, eco biocosméticos, ecoturismo, certificaciones textiles, edilicias, proyectos eco-solidarios, y realiza todos los años los Premios internacionales del Orgánico, BIOLMIEL (mieles orgánicas certificadas), BIOLOL (aceite de oliva orgánico certificado), BIOLWINE (vinos orgánicos certificados) , BIOLFISH (peces de cultivos orgánicos certificados), Certificación de Agriturismos, etc.

ICEA se encuentra acreditado en INFOAM (International Federation of Organic Agricultura Movement) , Canadian Food Agency, en JAS (Ministerio de Agricultura de Japón), en el USDA (Agricultural Marketing Service/National Organic Program) del Ministerio de Agricultura de EEUU, ACCREDIA (Ente Italiano de Acreditación), European Comisión, entre otros. 

El Premio BIOLMIEL internacional contará con más de 200 muestras de mieles de todo el mundo recolectadas en el Instituto Nacional de Apicultura en Bologna en Italia, para productores de Italia y Europa, y en nuestra Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UNMDP para el resto del mundo. Contará con un jurado compuesto por 12 personas, de los cuales 8 serán europeos. Se entregarán varios premios, el principal “la certificación "BIOL HIGH QUALITY”, Premio BIOMIEL a la mejor Miel Orgánica certificada del mundo con firma del Presidente del ICEA que vendrá a Mar del Plata. BIOLKIDS, con un extraordinario suceso en anteriores ediciones, con las Escuelas conformando un jurado de niños que después de algunos encuentros formativos trabajará con el jurado oficial, individualizando las mieles más gustosas; y el BIOLETHIC, el premio al mejor proyecto de una Cooperativa o de una Asociación que tenga una estructura social basada en la solidaridad y con actividad centrada en la agricultura sustentable. 

El desarrollo del Premio será potenciado, con la participación de una gran cantidad de profesionales del sector, puesto que muchos productores y técnicos italianos participarán de Apimondia, una semana antes en Capital Federal y ya han sido invitados a Mar del Plata. El marco apropiado para exponer y degustar productos orgánicos (mieles, vinos, yerba mate, aceites, otros) será la “I Feria de agroalimentos orgánicos”. 

En este contexto, invitamos a usted a participar y a acompañarnos institucionalmente y formar parte de los eventos que serán sin dudas una experiencia interesante con eventos técnicos, científicos de calidad internacional. 

Lo invitamos a observar nuestra página Webhttp://www.feriaorganicamdp.com.ar/

Comercio Justo de Alimentos | curso a distancia‏

Coorganizado entre Fundación Fortalecer y ACP Se realizará Curso a Distancia sobre Comercio Justo de Alimentos Coorganizado con Fundación Fortalecer de Argentina, se realizará el Curso a Distancia sobre Introducción al Comercio Justo de Alimentos, que comenzará el 17 de octubre y culminará el 28 de noviembre de 2011 a través del Campus Virtual de Agroconsultora Plus. Los objetivos principales son ofrecer conocimientos sobre los Conceptos de Comercio Justo y su situación actual en el mundo; e introducir los principales sistemas de Certificación de Comercio Justo. El Ing. Agr. Mariano Salerno, será el tutor a cargo de esta capacitación a distancia y compartirá con los cursistas, artículos, tendencias y experiencias en diversos ejes temáticos, poniéndose a disposición para atender consultas y aportando su expertise en este espacio de conocimiento compartido. Salerno es Coordinador de Calidad de la Fundación Fortalecer trabajando para el proyecto “Promoción de Sistemas Productivos Sustentables a través de mercados de Comercio Justo” con recursos del Fondo Multilateral de Inversiones administrados por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID). También coordina las implementaciones del Comercio Justo de los Beneficiarios del Programa y dicta capacitaciones sobre los requisitos de Comercio Justo a productores y da formación en la normativa de Comercio Justo a consultores. Informes e inscripción: Tel. (011) 6379-2476, http://www.agroconsultoraplus.com Email: informes@agroconsultoraplus.com Ver el temario completo aquí El Comercio Justo, en cifras Según la World Fairtrade Organization (WFTO), entidad referente del sector, hasta el 2010 el Comercio Justo a nivel mundial creció un 15% anual y se vendieron aproximadamente 5 mil millones de dólares en productos justos. A modo de ejemplo, en plena crisis, las ventas de Comercio Justo en España crecieron un 82% comparadas con el 2009, alcanzando un valor estimado de 14,9 millones de euros. En el ámbito internacional, FLO-CERT es el organismo internacional de certificación de productos de Comercio Justo, conforme las normas de la Organización Internacional de Etiquetado de Comercio Justo (FLO). A partir de 1997, FLO lidera el movimiento internacional de certificación de Comercio Justo a través de una red de 23 iniciativas nacionales de certificación, proveniente de países europeos, de América del Norte y de Japón, y vigila, entre otros puntos, la armonización y monitoreo de los criterios. Alimentos con justicia y equidad El Comercio Justo es una asociación de comercio, basada en el diálogo, la transparencia y el respeto, que busca mayor equidad en el comercio internacional. Contribuye a un desarrollo sostenible ofreciendo mejores condiciones comerciales y asegurando los derechos de productores y trabajadores marginados, especialmente en el Sur. Las organizaciones de Comercio Justo, apoyadas por los consumidores, está implicadas activamente en apoyar a los productores, sensibilizar y desarrollar campañas para conseguir cambios en las reglas y prácticas del comercio internacional convencional” Esta es la definición de la Plataforma FINE formada por FLO, IFAT, NEWS y EFTA, organizaciones que engloban a los principales actores y promotores del comercio justo a nivel mundial. Tiene por objetivo lograr que los productores que trabajan cuidando el medio ambiente perciban un precio justo por sus productos, facilitando su acceso a los mercados. También se propone mantener una relación de largo plazo entre las partes, mejorar las condiciones de vida del productor y crear conciencia sobre el consumo responsable. Es un fenómeno alternativo al comercio internacional tradicional y busca revertir la tendencia injusta de los intercambios en el comercio entre países, promoviendo el reconocimiento al trabajo de los productores del Sur a través del pago de un precio justo a sus productos y sensibilizando a los consumidores del Norte en el conocimiento de esta realidad. Los productores se conectan directamente con los importadores que suelen ser Organizaciones de Comercio Alternativo (ATO, por sus siglas en Ingles) europeas o norteamericanas y tiendas minoristas, evitando la cadena habitual de intermediario con el fin de lograr un reparto más equitativo del valor agregado. Este movimiento ha puesto en marcha la implementación de mercados alternativos en los países del Norte con normas precisas para cada producto. El número de estos productos es cada vez más diversificado y se venden en tiendas solidarias y en algunos supermercados. El comercio justo no es sólo una relación comercial; busca ser una relación de cooperación y colaboración entre los productores del Sur y los importadores del Norte, basada en la igualdad y el respeto mutuo. El consumidor informado y consciente de las desigualdades que rigen el comercio internacional, al adquirir productos del Comercio Justo, establece relaciones de compromiso con los productores en los aspectos ético y medioambiental. Mariano Salerno será el tutor a cargo de esta capacitación a distancia y compartirá con los cursistas, artículos, tendencias y experiencias en diversos ejes temáticos, poniéndose a disposición para atender consultas y aportando su expertise en este espacio de conocimiento compartido. Contacto de Prensa Agroconsultora Plus. http://www.agroconsultoraplus.com, Email: informes@agroconsultoraplus.com, Tel fijo: (+54 11) 6379-2476. Cel.: 15-32164882 Comunicación - Fundación Fortalecer. http://www.fortalecer.com.ar, Email: comunicacion@fortalecer.com.ar, Tel fijo: (+54 11) 4343-3956/57. En la foto, de izquierda a derecha: Dra. Sonia Solari (Directora Ejecutiva de Fundación Fortalecer), Lic. Miguel Lara (Director General de Agroconsultora Plus) e Ing. Agr. Mariano Salerno (Coordinador de Calidad de Fundación Fortalecer) Fortalecer y Agroconsultora Plus: E-learning para el Sector Rural Promover la capacitación en agroalimentos con énfasis en el desarrollo rural sustentable. Bajo esa consigna, Agroconsultora Plus y Fundación Fortalecer - Federación Agraria Argentina firmaron el 10 de mayo de 2011 en Buenos Aires un Convenio de Colaboración Interinstitucional para la organización conjunta de capacitaciones a distancia en modalidad E-learning, en el marco del Programa de Promoción de Sistemas Productivos Sustentables a través de Mercados de Comercio Justo con recursos del Fondo Multilateral de Inversiones administrados por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID). La alianza apunta a la prestación de servicios de capacitación virtual a los distintos eslabones de la cadena agropecuaria y agroindustrial en todas aquellas áreas que contribuyan a promover el desarrollo rural sustentable y equitativo. El acuerdo fue rubricado por la Dra. Sonia Solari (Directora Ejecutiva de Fundación Fortalecer) y el Lic. Miguel Lara Hidalgo (Director General de Agroconsultora Plus), quienes coincidieron en la necesidad de trabajar cooperadamente para la implementación de capacitaciones a empresas, profesionales, productores, emprendedores, organismos públicos, agencias extranjeras o instituciones nacionales o internacionales en temas vinculados al sector alimentario. Como primer resultado del acuerdo, ya están abiertas las inscripciones para los Cursos de Certificaciones de Calidad en Alimentos, Implementación de Buenas Prácticas Agrícolas según protocolo GLOBALGAP, e Introducción al Comercio Justo de Alimentos, cuyo tutor será el Ing. Agr. Mariano Salerno, Coordinador de Calidad de la Fundación Fortalecer y de amplia experiencia en los temas convocados. Fundación Fortalecer pretende "avanzar en instalar una cultura de trabajo asociativo como estrategia de acceso a mercados internacionales, identificar oportunidades de negocios para las PyMES a través de la organización de la oferta exportable y la elaboración de planes de negocios, el apoyo a la ejecución de planes exportadores para facilitar la superación de barreras operativas y la elaboración de propuestas al sector público para fortalecer la posición negociadora en foros internacionales", según la Dra. Solari. "A partir de la evaluación del trabajo desarrollado durante los últimos años, del alto nivel de respuesta por parte de los usuarios y del incremento del uso de las nuevas tecnologías en la educación, surge la necesidad de mantener y mejorar la calidad de los servicios educativos, diversificando la oferta y profundizando la calidad de capacitación actual que presenta el Campus Virtual de Agroconsultora Plus", afirma el Lic. Lara. Al mismo tiempo, el convenio impulsa la titulación conjunta de las capacitaciones en modalidad E-learning, contando con el respaldo del expertise de ambas organizaciones. Contacto de Prensa Comunicación - Fundación Fortalecer. http://www.fortalecer.com.ar, Email: comunicacion@fortalecer.com.ar, Tel fijo: (+54 11) 4343-3956/57.      ©2011 ACP - Agroconsultora Plus | Buenos Aires, Argentina | Tel.: (011) 6379-AGRO (6379-2476)

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Cierre político en Agrotendencias 2011

“Lo que gobierna hoy es el discurso”


Jorge Asís y Juan Carlos de Pablo 
pusieron fin al prestigioso seminario Agrotendencias 2011. 
El analista político habló de “cristinización” de la sociedad y dijo que los números de octubre pueden ser más grandes de lo que se prevén. 
De Pablo indicó que el desafío será cómo el equipo económico resuelve el estancamiento de la reactivación.
El prestigioso seminario Agrotendencias 2011, organizado por la Federación de Acopiadores, cerró con el “Análisis político y económico de la coyuntura argentina”, a cargo de dos pesados de la opinión pública: Jorge Asís y Juan Carlos de Pablo. Ambos coincidieron en que, luego del triunfo en los comicios de octubre, al oficialismo le llega el turno de la confirmación en los números de octubre, pero el desafío de una economía que se desacelera.
Asís, escritor, periodista, ex diplomático y autor de más de 20 libros, fue tajante en su diagnóstico: 
“No hubo ningún presidente que concentrara tanto poder de decisión en su arbitrio personal. Ni Perón, ni Menem, ni Kirchner”. 
Habló de una “cristinización” de la sociedad y que del “vestidito negro” cuelgan protagonistas muy diversos que simulan muy bien las disidencias: Szpolski y D´Elía, Soria y Verbitsky.
Los números que arrojó el prestigioso analista indican que en octubre Cristina Kirchner obtendría entre el 55 y el 57% de los votos, mientras que Hermes Binner se ubicaría en el segundo lugar con apenas el 17%. “Hay consultores que no quieren transmitir sus números porque temen que sean peores”, advirtió.
Asís remarcó que, basado en una comunicación ejemplar que “barrió a la prensa”, el kirchnerismo desapareció “con la muerte de Néstor” y que hoy ya es necesario hablar de “cristinismo”. 
“El problema hoy es que lo que gobierna es el discurso. 
Se lo toman excesivamente en serio. 
Con ese panorama, no creo que Cristina esté en condiciones de gobernar con un gabinete de notables”, alertó.
Finalmente, sobre los posibles opositores a futuro, mencionó a Mauricio Macri, quien “no es el opositor, sino que aspira a ser el sucesor”. Pero también mencionó a Daniel Scioli, a quien “ya le están poniendo palos en la rueda”, y concluyó diciendo que Amado Boudou “va a ser causa de la valoración de Cobos en la presidenta”.

Economía

A su turno, Juan Carlos de Pablo habló sobre el contexto mundial y la crisis económica. 
Desde su punto de vista, “no hay que leer ni lo que dicen los diarios ni lo que dicen los expertos”, ya que no puede saberse a ciencia cierta qué es lo que va a pasar.
Llamó a no exportar ni importar modelos a otras idiosincrasias “porque no sirve para nada”. 
Resaltó que la crisis estadounidense no es tal, sino que lo que se está discutiendo es cuánto más o menos va a crecer el PBI. 
Sobre la Unión Europea, aclaró que ninguna  potencia, como Alemania, va a salir a ayudar en este momento a Grecia. 
“La UE va ayudar a los miembros cuando realmente los sienta al borde del abismo”, dijo. 
Confirmó que el crecimiento de China seguirá un rumbo de unos 50 años más y que Brasil, país realmente significativo para la economía local, “está haciendo lo que debe: crecer más despacio y devaluar. 
Están sacando el pie del acelerador ahora, pero no van a tener que pisar el freno de golpe más adelante”.
El experto señaló que el desafío de la nueva gestión será cómo resolver el “aplanchamiento” de la reactivación económica y qué hacer con menores reservas. 
“Esta es la primera vez que el equipo económico K tiene que decir que tiene un problema”, apuntó.


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Agrotendencias 2011
En carnes . . . 
Argentina va a contramano.
Cuando en el mundo se incrementa fuertemente la demanda, Argentina destina el 90% de su producción al mercado interno. Roberto Vázquez Platero e Ignacio Iriarte disertaron sobre las oportunidades que Argentina deja pasar en un contexto de buenos precios.
El tercer módulo de Agrotendencias 2011, que se lleva a cabo en la Universidad Católica Argentina con la organización de la Federación de Acopiadores, estuvo dedicado a analizar el porvenir del mercado internacional de la carne.
El primer disertante fue el consultor privado y ex diputado uruguayo Roberto Vázquez Platero, quien expuso sus previsiones para el futuro el mercado cárnico y analizó los principales desafíos de la ganadería en el Mercosur.
En su opinión, un análisis de la situación alimenticia no puede dejar de considerar la fuerte interrelación entre granos, oleaginosas y carnes, porque la mayoría de las carnes se producen con granos o derivados de oleaginosas, compiten por los recursos escasos de tierra y agua, y existe un cierto grado de sustitución en el consumo humano.
Vázquez Platero expresó que “la tendencia alcista de precios está asociada al crecimiento económico de países emergentes y el impacto sobre los patrones de consumo”. En la misma línea, indicó que cuando hay un desarrollo en la población el mundo no incorpora granos a su dieta, sino lácteos, carnes y frutas.
Desde su punto de vista, el alza de los precios también fue originada por un incremento en la producción de los biocombustibles, del precio del petróleo, la depreciación del dólar, la reducción de oferta por factores climáticos, stocks muy bajos en términos históricos de cereales y oleaginosas, especulación financiera, y la aparición del proteccionismo en las políticas comerciales de diversos países centrales.
Como consecuencia, el analista prevé una década de alta demanda, aumento de comercio y precios altos en las tres carnes, con muchos importadores y una oferta que no alcanza a satisfacerla. “Entre los importadores más fuertes del futuro se encuentran Estados Unidos, Japón, México, Corea del Sur, Canadá, y a ellos hoy Argentina no tiene acceso”, indicó. En la misma línea, sostuvo que la faena brasileña está estancada y que la competencia con la frontera agrícola ha frenado el desarrollo de su ganadería. “En Uruguay sucede lo mismo, y Estados Unidos hoy no sabe para dónde ir, porque el alza de los precios de los granos cambió radicalmente la estructura comercial del feedlot”.
Para concluir, Vázquez Platero sugirió que a la ganadería argentina habría que dejarla libre de intervenciones, para que el mercado modele la nueva estructura productiva, y consideró que existen notorias oportunidades de creación de más valor en la cadena cárnica a partir de la diferenciación de productos.

La carne, ¿en extinción? A continuación fue el turno de Ignacio Iriarte, director de la revista Informe Ganadero, quien observó que la crisis que asola al mercado internacional aún no afectó a nuestro país. “Cae el precio de la hacienda en Brasil por la devaluación; cae en Uruguay porque están más expuestos al mercado internacional, y en Argentina sucede lo contrario: sube el precio, porque el 90% va al mercado interno”, añadió.
El especialista consideró que la cantidad de carne a nivel mundial está tocando un límite, y que los excedentes que se están comercializando se están agotando. La resultante fue que se triplicaron los precios, como producto de un quiebre entre la relación entre la demanda y el disponible para la venta, y acotó que “en Sudamérica, por ejemplo, una de las características de la época es que no hay carne de exportación. En Brasil y Uruguay, por el incremento del consumo interno, y en Argentina, porque tras infligirse numerosos daños quedó afuera del comercio internacional. El bloque que creíamos que iba a apagar el incendio a nivel internacional es el que se está comiendo la carne internamente”, sostuvo.
Según Iriarte, a la ganadería a nivel mundial le soltaron la mano. “Consume demasiados recursos: agua, granos tierra… 
En Europa ya decidieron que no van a poner un peso para su desarrollo, y la FAO prevé que para el año 2050, sea tan cara como el caviar. La carne vacuna es un dinosaurio que se sigue criando pero en algún momento va a desaparecer”, agregó. En el mismo sentido, agregó que el pollo es por primera vez, en Argentina, una amenaza en serio para la producción bovina.
 Sin embargo, sostuvo que si Argentina se decidiera a ocupar los mercados internacionales, cuenta con una ventaja considerable: la imagen de ser la mejor carne del mundo. En la medida que no se continúe desarrollando el feedlot –lo que la igualaría a la estadounidense- podría insertarse con importantes ventajas.

Agrotendencias 2011, perspectivas para los granos
¿Cómo entender la brújula de los mercados?
Los analistas Gustavo López y Daniel Miró abordaron las perspectivas para el mercado de granos, en un mundo signado por crisis financieras, cambios en la matriz de la demanda y el uso de la energía. A nivel local, la campaña 2011/2012 podría llegar a las 120 millones de toneladas de producción.
Daniel Miró, presidente de la consultora Nóvitas, comenzó su disertación sobre perspectivas para los mercados agrícolas del seminario Agrotendencias 2011, organizado por la Federación de Acopiadores, caracterizando la crisis actual y dejando una primera advertencia: “el contexto del mercado es determinante. El mercado tiene razones para tener una tendencia en sí mismo”, aseguró.
Miró se refirió a los cambios en la estructura de la demanda y la introducción de nuevos factores, “que son los verdaderos problemas”. “Lo que vemos es que Europa está emparchando, también EEUU. A mí me parece que lo fundamental es que las soluciones que se aportan no recuperan la confianza”, dijo Miró.
Según el consultor, lo que está ocurriendo tiene un nombre: “progresismo consumista. En esta idea del consumo también está la cuestión del bienestar social. 

Quienes tienen sus beneficios sociales adquiridos no se quieren bajar”.
En sintonía con este concepto, Miró dijo que “me preocupa el nivel de desempleo, es una crisis financiera que va a devenir en una crisis económica con un profundo trasfondo social y la cuestión de fondo es el progresismo consumista. Se confunde consumo con progreso. Como se confunde crecimiento con desarrollo”, sentenció. “La riqueza se va a repartir de otra manera y a nosotros no creo que nos vaya mal, al contrario”, indicó.
Por otro lado, Gustavo López, titular de Agritrend, explicó que otro de los factores que mueven la aguja actual de los mercados es la volatilidad. “Sabemos de la creciente demanda mundial, pero también de la gran incertidumbre por los movimientos de los fondos”, razonó.
Precisamente, Miró se refirió a las escasas existencias mundiales de aceites y cereales, complementada por una menor actividad económica que podría recortar la demanda, “porque hoy vivimos en un mercado con demanda exacerbada, pero cuidado con la simpleza de decir que cuando la oferta es escasa los precios van a subir. Cuando ya tenemos una escasez, tenemos un problema de demanda. Además, lo difícil es entender la estabilidad o inestabilidad de la demanda”, reconoció.
Pero el verdadero núcleo del problema está en los forrajes. 

“El caso del maíz es sintomático. 

Con un récord de cosecha en las últimas 5 campañas, hoy se está en la peor situación de desabastecimiento de la historia. 

No nos ayuda la cebada, tampoco el sorgo”, se lamentó el titular de Nóvitas.
Por ello, Miró recomendó poner “un ojo en la evolución de la crisis internacional y el otro en cómo estará la producción de soja y maíz en EEUU, y en el corto plazo en lo que pasará en Sudamérica. Este es el desafío”.
La matriz energética.El otro tema a considerar al momento de analizar los mercados de granos son los precios del petróleo y lo que pasará en los países árabes. “La energía es la clave de la recuperación. A ver si nos entendemos, sin energía no hay poder, no hay desarrollo y no hay civilización”, afirmó Miró.

De la mano del petróleo está la cuestión de los biocombustibles. Para el consultor de Nóvitas “está forzada la vinculación entre matriz energética y alimentaria. La matriz energética se va a chupar todo”, alertó.
¿Y por casa?Por su parte, López señaló que en la Argentina se prevé un crecimiento del área y de producción “con un récord absoluto. Igualmente existen aspectos controvertidos e interrogantes como los precios crecientes de los insumos y los alquileres, una suerte de retraso relativo del dólar, al igual que el divorcio de los precios locales en trigo y maíz, con respecto a los valores internacionales”.
Para López, la campaña triguera llegará a las 13 o 14 millones de toneladas, mientras que el maíz oscilaría entre 25 y 28 millones; en tanto la soja fluctuaría en torno a las 50 millones.
“Vemos una consolidación de la producción en torno a las 100 millones de toneladas y la hipótesis para 2011/2012 es que llegaremos a las 110 o 120 millones de toneladas, de las cuales un 80% se concentra en abril-mayo. Por ello, me preocupa la movilización de los graneles que puede tornarse más conflictiva”, anticipó el titular de Agritrend.
Finalmente, López estimó un aporte de 32 mil millones de dólares en concepto de exportaciones agrícolas. 

“El ingreso fiscal exclusivo para este año será de unos 9 mil millones de dólares, el 50% de los subsidios totales de la Argentina o el 2% del PBI. 

El aporte del sector granario es muy importante”, concluyó el también asesor económico de la Federación de Acopiadores
Para obtener más información y fotos en alta calidad, acceder a la pestaña de prensa del sitio 

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Agrotendencias 2011

Habrá Niña, pero de baja intensidad.

La soja y el maíz pueden tener complicaciones, pero “no es un escenario catastrófico”, dijo José Luis Aiello. 

El especialista recordó que el último año fue similar y los efectos fueron menores a la campaña 2008-09. 

Los factores regionales de diciembre serán decisivos para cada cultivo. 

Los maiceros deberán pensar muy bien su plan de siembra.

Luego de la apertura del seminario, la primera disertación de Agrotendencias 2011 estuvo a cargo del experto en climatología José Luis Aiello, quien afirmó que los productores deberán afrontar un nuevo año Niña de baja intensidad, aunque los efectos son todavía impredecibles, ya que los resultados de los cultivos dependerán, mayoritariamente, de los factores de pequeña escala que se den en cada una de las regiones agrícolas hacia diciembre.
“Cuando hay Niña, las lluvias son por debajo de lo normal en el 75% de los casos”, indicó Aiello, y sostuvo que “entender estos indicadores de gran escala permite ser exitoso 8 de cada 10 veces”.
Estos regímenes de precipitaciones menores impactan en casi todos los cultivos más importantes, menos en el trigo. Así, los principales damnificados serían la soja y el maíz, pero el girasol y el arroz podrían tener un buen desempeño.
“No hay que hablar tan livianamente de sequía, la sequía es un estado límite. Hay que ser cuidadoso, pero no catastrófico”, apuntó el especialista
Si bien los productores oyen la palabra Niña y tiemblan, Aiello precisó que “este año van a ser relevantes los factores de pequeña escala que no son pronosticables, que pueden influir en una mejora o un agravamiento de la situación”.
 Ante un escenario actual de “neutralidad a Niña”, y con un fenómeno que seguirá presente hasta junio de 2012 con efectos alcistas en los valores de la soja, Aiello recomendó “tener mucho cuidado en los planes de siembra”. A los maiceros, les advirtió que una buena decisión sería “salir de la época de floración del maíz entre el 15 de diciembre y los primeros días de febrero”.
El referente concluyó con un mensaje esperanzador, al decir que “la Niña de 2008-09 fue terrible para la soja, pero el año pasado no. Y la de este año es más leve aún”. Para ejemplificar, señaló que en 2008-09, el fenómeno hizo que se produjeran 20 millones de toneladas menos de soja. Sin embargo, en la 2010-2011, “hasta el 15 de enero muchos pronosticaban una producción de soja de 42 millones de toneladas. Finalmente, hubo 49 millones”.

Agrotendencias 2011 abrió sus puertas con un nuevo llamado al diálogo.

En el discurso de apertura del seminario, el presidente de la Federación de Acopiadores de Cereales, Roberto Riva, insistió en la “necesidad de instrumentar mecanismos de diálogo en busca de consensos” que permitan el diseño de políticas para proyectar el potencial de la agroindustria.
Pocos minutos después de las 9 y ante un auditorio colmado, el titular de la Federación de Acopiadores -la entidad organizadora de Agrotendencias 2011- habló sobre las coincidencias referidas a la importancia de la agroindustria para la Argentina. Coincidencias plasmadas tanto en el Plan Estratégico Agroalimentario (PEA), como en el documento redactado por los ex secretarios de Agricultura. Sin embargo, pidió mayor diálogo y consenso para poder avanzar a paso firme.
“Las coincidencias sobre la importancia de la agroindustria que encontramos en ambos documentos, convalidan las conclusiones arribadas en anteriores trabajos desarrollados por el Foro de la Cadena Agroindustrial, la Fundación Producir Conservando, la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo Argentino, la Fundación Directorio Legislativo, el INTA, los grupos Crea, el INAI, entre otros”, dijo Riva ante unos 500 asistentes.
Pero estas coincidencias y las cuantificaciones sobre metas productivas aportadas por el PEA “nos llevan directamente a pensar en la necesidad de instrumentar mecanismos de diálogo en busca de consensos, para el diseño de políticas tanto sectoriales como globales, donde la macroeconomía y el funcionamiento institucional del país tendrán un papel fundamental como requisitos para sustentar un verdadero plan de expansión agroindustrial, en el marco de una estrategia de desarrollo nacional”, insistió el titular de la Federación de Acopiadores.Luego de brindar un panorama sobre las distintas charlas que se darán en el seminario, Riva hizo especial hincapié en el deseo de los acopiadores de brindar herramientas para la optimización del negocio agropecuario. “No sólo la información más valiosa y actualizada, sino también la explicación de las razones que fundamentan los comportamientos esperados”, explicó.
Por eso “decimos analizar, concepto que pretende ir más allá de informar. Para nosotros significa poder formar opinión sobre la interacción de las variables más importantes y sus impactos en los mercados”, agregó.
En la séptima edición del reconocido seminario sobre perspectivas agropecuarias, el titular de la Federación de Acopiadores recomendó prestar especial atención a la situación climática que acompañará la presente campaña.
Finalmente, Riva reconoció que el mundo “pone a nuestra disposición una oportunidad inmejorable para el crecimiento económico y social en forma sostenida y equilibrada. No la desaprovechemos negando las señales de los mercados y poniendo trabajas a la materialización de nuestras potencialidades productivas”, concluyó.

Comunicados de Prensa CREA

Restricciones en la comercialización de cereales.
“Estamos desperdiciando la posibilidad de volver a la rotación de cultivos”.
El consultor Sebastián Gavaldá se lamentó por desaprovechar un momento histórico por las trabas impuestas a la comercialización de cereales.
Los precios de la soja y del maíz alcanzan niveles insospechados hace unos años. 
En un mundo cada vez más ávido de alimentos, el técnico CREA Sebastián Gavaldá manifestó que “la Argentina está desaprovechando la actual coyuntura del mercado de granos para promover la necesaria rotación de cultivos”.

Según el especialista, las consecuencias del modelo sojero vigente en el país “en algún momento se va a pagar”. 
Los números son elocuentes: tres de cada cuatro hectáreas se emplean para cultivar soja, porque “es el negocio conveniente, que dejan hacer las autoridades”, planteó.
“El monocultivo, se sabe, no es sustentable en el largo plazo. 
En cambio, impulsar otras alternativas, especialmente el maíz, pondría en marcha otros eslabones de la cadena productiva y comercial, que por ahora, funcionan a cuenta gotas”, evaluó.

Precios rentables
"Me cuesta entender el precio de los granos en la actual situación mundial”, afirmó el Gavaldá en una Jornada de Actualización Técnica en Soja desarrollada en Rosario por los CREA del Sur de Santa Fe. La coyuntura a la que se refiere es un mundo que demanda una cantidad de alimentos imposible de abastecer, pese a la crisis de los países desarrollados.
“No es un año para estar descubiertos con los precios de los granos. El resultado de las elecciones primarias indica que se mantendrá el modelo intervencionista en el mercado de granos. Por eso es importante trabajar tranqueras adentro, ya que será una campaña de alta volatilidad”, alertó.
Para Gavaldá, en soja hay negocios para todos los gustos. 
Con rendimientos normales, los precios a cosecha aportan buena renta. En ese marco, aconsejó “vender lo necesario para cubrir los costos”. No obstante, si algún productor se rehúsa a vender porque considera que el precio puede seguir subiendo, entonces puede comprar un put. “Seis, siete u ocho dólares por tonelada establecen un piso de 290 dólares por tonelada, más bajo que el de un forward, pero que asegura estabilidad en la empresa”, sugirió.
Otras herramientas a las que se puede echar mano son “vender mayor cantidad, tanto con forwards como en el Mercado a Término, y comprar calls”. 
El técnico consideró que esta combinación puede ser muy conveniente porque cubre un amplio rango de situaciones posibles en la evolución del mercado.
Tipo de cambio desfavorable.
En relación a la competitividad del tipo de cambio, Gavaldá fue tajante al asegurar que, medido en pesos, hoy está peor que en 2001. 
“El sector agropecuario contó con un cambio competitivo en 2002/2003. Luego se deterioró por la inflación y por las retenciones. Lo que sucede es que en 2001 la soja valía 150 dólares por tonelada y hoy está en 300. Entonces, el productor recibe más dólares, que es lo que permite sostenerse”, puntualizó.
Frente a esta situación, el técnico CREA no pudo escapar de los temores que se ciernen sobre cuánto tiempo más se podrá sostener el modelo de monocultura sojera. Sucede que las luces amarillas titilan desde hace un par de años en los semáforos económicos. Más de una vez se pronosticó que el modelo kirchnerista no resistiría, pero siguió aguantando, vía retenciones y echando mano a recursos de las AFJP y del Banco Central. 
“Crecer incrementando el gasto público no es sustentable, aunque nadie pueda determinar cuando se agotará este esquema”, sostuvo Gavaldá.
Más allá de que el presupuesto nacional adelanta un dólar situado de 4,50 pesos para el año próximo, la relación cambiaria sigue dependiendo de lo que hagan EE.UU. y Brasil. 
Si devalúan, en el corto plazo la Argentina debería hacer un ajuste interno. Eso se traduciría en un dólar sensiblemente más caro. 
Si no hay ajuste externo, la devaluación interna puede dilatarse un tiempo más. “Entender esto sirve para evaluar si conviene endeudarse, y de hacerlo, si se toman créditos en pesos o en dólares”, explicó.
Futuro con interrogantes
Mucho se habla de los problemas económicos que atraviesan Europa y EE.UU. En el primer caso, los orígenes hay que buscarlos en problemas financieros. En el segundo, se asegura que se trata de una disputa política, donde los republicanos no le dan tregua a Obama. En cualquiera de las dos circunstancias, “nada bueno puede pasar en el mundo si caen estos dos motores económicos internacionales”, sostuvo Gavaldá. 
Y aunque el mayor problema de la Unión Europea está en las PIIGS, y Grecia represente apenas el 2,5% de PBI del bloque, no hay antecedentes sobre los efectos que puede tener la caída de un actor del Viejo Mundo.
Mientras tanto, el mundo sigue demandando granos. “En los próximos cuatro años, para mantener los stocks actuales del planeta, se deberían producir 58 millones de toneladas más de soja, incorporando 20 millones de hectáreas. Con el maíz sucede lo mismo, ya que se precisan 110 millones de toneladas y 13 millones de hectáreas más para abastecer los incrementos de demanda. La cuenta no cierra por ningún lado, salvo que alguien deje de comer”, ironizó Gavaldá.
Aunque suene “reiterativo y trillado”, es inevitable hablar de China, porque la cantidad de pobres disminuye a un ritmo increíble, a tal punto que en 2015 el 50% de su población pertenecerá a la clase media. Y el primer cambio que produce la mejora económica es la modificación de hábitos alimenticios, “disminuyendo el consumo de arroz y aumentando el de carne, especialmente de pollo, lo que catapulta la demanda por maíz”, recordó.
Asimismo, la cantidad de soja que consume el gigante oriental equivale a toda la producción argentina, uruguaya, paraguaya, boliviana y de Mato Grosso, Paraná, Santa Catarina y Río Grande do Sul en Brasil. El 60% de los barcos que salen con poroto de soja desde EE.UU., Brasil y la Argentina tienen a China como destino. “Esta es la explicación del por qué todo el mundo está desesperado por soja. Y los sectores sojeros son los grandes beneficiados porque el producto cotiza en paridad por la demanda internacional y por las necesidades fiscales locales”, detalló.

Precisamente, esa necesidad local de divisas es la que habilita internamente el precio internacional de la soja. “A la soja no se le puede pedir más. Una tonelada, más allá de las retenciones, vale ciento por ciento lo que determina el mercado internacional”, calculó.

Decisiones comerciales
De todos modos, para Gavaldá el factor que verdaderamente sostiene los precios internacionales de los granos es el maíz. “Excepto el trigo, que crece al ritmo de la población, para la soja y el maíz la demanda es mayor que la oferta anual. Es por ello que no hay stock que dé abasto y cada vez hay menos tonelaje guardado en los silos esperando las próximas campañas. Evidentemente, el precio del maíz responde a un problema con la producción estadounidense, cuya demanda para consumo es incapaz de decir `basta`, al menos por ahora”, apuntó.
Dentro de este panorama, con muchísimas aristas auspiciosas para la Argentina, las dudas siguen planteándose por las trabas vigentes en la comercialización de cereales. 
La realidad establece que el trigo sigue siendo el más castigado, con un precio de 80 dólares por tonelada debajo del FAS teórico. Luego sigue el maíz, con un precio inferior en 40 dólares a lo que establece la cotización internacional.
Este año se sembró un 50% más de cebada, quizás por el incentivo que significa no sufrir el control de las exportaciones. Algo similar sucedió con el sorgo, que por estos días tiene un precio superior al del maíz “aunque ningún nutricionista le encuentre lógica”, destacó.
“Este es un año donde dependeremos de los resultados que determine una planilla de Excel. Sea sorgo, maíz o soja, allí donde las cuentas den en positivo, a los valores que mínimamente se están pretendiendo, entonces hay que cerrar negocios por lo menos por una parte de la producción. Y después agregar las opciones. Lo esencial es que no se nos escabullan de las manos las escasas buenas oportunidades que aparezcan”, concluyó.

Comunicado de Prensa Nº 27

21 de septiembre de 2011

Contacto de Prensa

Carlos Marín Moreno

Maximiliano Denaro