Apache Argentina y la Asociación 

                    Responde.‏

Por Norma Scigliano.

Luego de 3 años de intenso trabajo e inversión de fondos y recursos, Apache Argentina y la Asociación Responde culminan un proceso que ha tenido como exclusivos protagonistas a los pueblos rurales de esta provincia de Neuquén
En este largo camino recorrido se ha podido extender el beneficio del compromiso mancomunado de ambas instituciones a más de 54.000 neuquinos. En 2009, a partir del programa Pueblos Autosustentables se promovió el autoabastecimiento y la buena alimentación de la familia rural, un ciclo que culminó con la distribución de material específico impreso y audiovisual en los 37 pueblos rurales de la provincia. Posteriormente, como resultado de una convocatoria provincial, la comunidad de Charra Ruca resultó elegida para realizar la experiencia piloto del programa anterior, y se lo premió con la creación de un centro cultural: el Centro Responde Sueños Compartidos, inaugurado en diciembre de 2010. Este espacio permite potenciar al máximo las inquietudes y habilidades culturales, sociales y productivas de los habitantes, fomentando la actitud proactiva y protagonista de su comunidad.
El proyecto a realizar en 2011 garantizará la sustentabilidad de todo lo actuado y permitirá establecer una plataforma firme desde donde continuar hacia el futuro.
Este año, la comunidad de Charra Ruca podrá ponerle un broche de oro a su ciclo de crecimiento. Será beneficiaria del nuevo programa de la ONG, Presentando Pueblos. Se trata de un trabajo de investigación que permitirá realizar un Mapeo de Sustentabilidad de los pueblos rurales de la Argentina, y la inclusión de dicha información en un portal de Internet creado especialmente para dar visibilidad a estas localidades.
Charra Ruca tendrá la oportunidad de presentar al mundo su población, su paisaje, sus atractivos naturales y culturales; las actividades productivas propias y de su área vecina, la infraestructura disponible, una guía de sus productos, servicios y avisos inmobiliarios, las instituciones y empresas zonales, los obstáculos que enfrenta, sus fortalezas y potencial de desarrollo; las oportunidades sociales y económicas con las que su comunidad sueña para progresar, y material multimedia que posibilite conocer al pueblo del testimonio directo de sus habitantes. En este nuevo portal de pueblos se presentará también a la pequeña localidad neuquina de Ramón Castro, en el departamento de Zapala.
De esta manera Apache y Responde culminarán hacia fin de año un ciclo de proyectos que ha buscado la dinamización social y económica de los pueblos rurales de la provincia.

 ACEITE  PARA  TODOS.


De todos los productos que integran "la mesa de los argentinos", apenas uno logra venderse en la actualidad a valores muy inferiores a los de mercado. Se trata de los aceites comestibles.
La receta del éxito de ese programa reside en el hecho de que el mismo es financiado por los productores de soja y girasol sin que ellos lo sepan.
Todo comenzó en abril de 2007, cuando el gobierno nacional, por medio de la resolución 344/07 de la Oncca, creó un régimen de compensaciones para el aceites vegetales comercializados en el mercado interno.
En el marco de ese régimen el Estado nacional pagó 282,2 millones de pesos a las industrias aceiteras dedicadas a comercializar aceites de girasol, soja y mezcla en el mercado local.
Pero en marzo de 2008 –poco antes de que estallara el conflicto agropecuario– el gobierno interrumpió sin previo aviso el pago de dichos subsidios (sin dar de baja las resoluciones por medio de las cuales se habían implementado las compensaciones al aceite).
Las industrias que comercializan aceites vegetales en el mercado interno se negaron, una vez interrumpido el subsidio oficial, a seguir entregando el producto a precios inferiores a los de mercado. 

Fue entonces cuando el gobierno nacional, a través de la Aduana, comenzó a restringir las ventas externas de aceite de girasol a modo de advertencia.
De esa manera, en mayo de 2008 representantes de la industria aceitera –nucleados en Ciara– y del gobierno nacional llegaron a un acuerdo por medio del cual se estableció el reemplazo del régimen de compensaciones oficiales por un nuevo sistema que se financiaría, según menciona el acuerdo, con "aportes que realizarán los exportadores de aceite, pellets, harinas y otros derivados de girasol, soja y biodiesel". 

Es decir: los subsidios al aceite dejaban de ser pagados por el Estado y pasaban a ser una responsabilidad de la propia industria aceitera.
Posteriormente, a fines de junio de 2008, Ciara y el gobierno nacional volvieron a reunirse para firmar un nuevo acuerdo –denominado "esquema de autocompensación privado"– por medio del cual se estableció que el nuevo sistema sería instrumentado por "un fideicomiso privado con control estatal".
En los hechos, el subsidio privado al aceite quedó en manos de las propias industrias oleaginosas (fundamentalmente Aceitera General Deheza, Molinos Río de la Plata, Molinos Cañuelas, Nidera, Vicentín, Germaíz y Tanoni Hnos).
El acuerdo generó un conflicto con grandes y medianas cadenas de supermercados, cuyos titulares denunciaron en 2008 que los aceites del acuerdo se ofrecían a precios mayoristas tan elevados que recortaban al mínimo el margen del sector supermercadista. La cuestión es que, para que el acuerdo no sea tergiversado en la góndola, las fábricas aceiteras comenzaron a comercializar los aceites con el precio minorista final impreso en la etiqueta. En ese marco los supermercados decidieron dejar de comprar aceite hasta lograr que la industria entrara en razones.
Entonces desde el segundo semestre de 2008 hasta fines de 2010 el subsidio quedó a cargo de las propias empresas aceiteras, las cuales se valieron –cada una por su cuenta– de diversas herramientas para intentar transferir el costo del subsidio a los productores (aunque eso no siempre fue posible).
A fines del año pasado finalmente quedó constituido el fideicomiso (que es operado por un banco privado). A partir de entonces el 1,2% del monto de todas las exportaciones argentinas de poroto de soja y de pellets/harina de soja y de girasol pasan a integrar el "fideicomiso aceitero" por medio del cual se financia el subsidio a los aceites comestibles destinados al consumo interno (en el caso de los pellets/harina, el 1,2% se aplica sobre el volumen de ambos productos medido en equivalente grano).
Esta suerte de retención adicional es transferida por los compradores de soja y girasol (traders + industria) a los productores, quienes no advierten el descuento al tratarse de un recorte del precio de apenas el 1,2%.
La botella de 1,5 litros de aceite de girasol se comercializa actualmente en el mercado interno a un precio minorista de $ 6,70 a $ 6,95. El precio de mercado de dicho producto duplica esos valores.
Fuente: infocampo.com.ar

Hubo subas generalizadas en todas las categorías rematadas en Rosgan‏

Más interés de la demanda al finalizar la zafra
Los precios en las distintas categorías rematadas en el último remate de Rosgan registraron subas generalizadas. Esto refleja un mayor interés por parte de la demanda y también la dificultad que hay en este momento del año para conseguir buena oferta de invernada. Este fue el resultado del remate número 31 de Rosgan, el único mercado de hacienda televisado de Argentina conformado por la Bolsa de Comercio de Rosario junto a diez casas consignatarias de todo el país.
En total se pusieron a la venta 22.150 cabezas que en su mayoría sostuvieron un buen ritmo de venta durante los tres días que duró la subasta. El director Ejecutivo de Rosgan, Raúl Milano, destacó que “las categorías de terneros y terneras tuvieron un incremento cercano al peso, con precios máximos en algunos lotes de $14,40 en terneros y $14,75 en terneras. Esto demostró que por las consignaciones livianas en kilos los compradores premian la calidad”.
Así mismo la demanda se notó sostenida en la categoría novillos de invernada buscando repoblar campos e islas, donde la complicada situación de los frigoríficos exportadores siempre estuvo presente en aquellos lotes de mayor kilaje y con poco recorrido de kilos para engordar.
Los vientres en todas sus categorías también despertaron interés por parte de la demanda. Milano analizó que “los mejores precios estuvieron marcados por la calidad, mostrando la selectividad de los compradores que no están dispuestos a pagar cualquier precio por animales que no reúnan condiciones mínimas de calidad. En esos lotes apareció claramente un desajuste en las intenciones de los vendedores y los valores que los compradores estaban dispuestos a ofertar”.
Los valores, categoría por categoría
Se obtuvieron los siguientes precios promedio en cada una de las categorías: hacienda para faena $9,38 por kilo, novillos 1 a 2 años $9,52, novillos 2 a 3 años $8,64, novillos holando $7,58, novillos más de 3 años $7,31, novillos para exportación $7,21, novillos para faena $7,30, terneras $11,44, terneros $11,53, terneros holando $9,33, terneros/as $11,19, vacas con cría al pie $8,45, vacas de invernada $5,51, vacas para faena $6,22, vaquillona de invernada $10,36, vaquillona para cría $3189,57, vientres con garantía de preñez $3.379,58, vientres entorados $3.628,57 y vientres jersey $3.150,00.

Rosgan en Palermo
Por otra parte recordamos que Rosgan tiene una fuerte presencia en La Rural. 

El plato fuerte del mercado ganadero es la disertación que harán dos analistas claves del sector: el argentino Víctor Tonelli y el uruguayo Pablo Caputi. 

El primero hará una proyección sobre el negocio ganadero para los próximos 4 años, mientras que el segundo analizará las oportunidades para las carnes rojas en la era de escasez de alimentos.
El nombre de la disertación es:

 “Hacia dónde va la ganadería: un panorama nacional e internacional sobre el sector” y la cita es este miércoles 20 de julio a las 17:00 horas en el Salón Ceibo "A" de La Rural. 

La charla será de entrada libre y gratuita.
Acerca de ROSGAN
El mercado ganadero ROSGAN está integrado por la BCR y las siguientes casas consignatarias: 

Etchevehere Rural SRL, 

Ildarraz Hnos SA, 

Reggi y Cía. SRL, 

Aguirre Vázquez, Alzaga Unzué y Cía. S.A, 

Benito Pujol y Cía., 

Cooperativa Agrícola Ganadera Ltda. 

Guillermo Lehmann, Edgar E. Pastore y Cía. S.R.L, 

Ferialvarez SRL y 

Ganaderos de Ceres Cooperativa Limitada.

Muchas gracias!
Mercado Ganadero S.A. ROSGAN

Aún recuerdan " La vaca loca".

En los últimos días, el Parlamento europeo apoyó el retorno progresivo al uso de harinas de hueso bovino.Aunque bajo estrictas condiciones y garantías, se podrá volver a alimentar con el subproducto a especies no rumiantes, como cerdos y pollos, algo que la Unión Europea había prohibido a raíz de la crisis del "mal de la vaca loca".
La Eurocámara, reunida en Francia, aprobó una resolución que señala que la prohibición "podría ser levantada de manera gradual si se ponen en marcha salvaguardas adicionales".
El Parlamento alertó, no obstante, de que la importante reducción de los casos de Encefalopatías Espongiformes Transmisibles (EET), grupo al que pertenece la enfermedad de las "vaca locas", no debe rebajar la vigilancia. A partir de la iniciativa europea, una mayor tolerancia a las harinas animales para el porcino y para las aves hará posible que Europa sea menos dependiente de las importaciones de proteínas vegetales de países terceros, entre las que figura la soja. Además, estima que el contagio de EET de "no rumiantes a no rumiantes" es muy improbable.
Hasta ahora sólo se permite el empleo de proteínas de pescado para alimentar a rumiantes pequeños (crías de ternera, cordero) y como sustitutivos de la leche; 

Europa también autoriza piensos vegetales con restos de huesos que han caído accidentalmente, aunque lo analiza caso por caso.

Fuente: La Voz del Interior . 17 de julio de 2011

Fue presentada la 18ª Conferencia Internacional de Girasol que se realizará en la Argentina‏.

Del 27 de febrero al 1 de marzo de 2012.

Fue presentada la 18ª Conferencia Internacional de Girasol que se realizará en la Argentina.

De cara a una campaña optimista en precios y superficie, la Asociación Argentina de Girasol anunció la realización de la máxima reunión mundial del cultivo que se llevará a cabo en Mar del Plata y Balcarce en 2012.

La Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR) presentó  la 18va Conferencia Internacional de Girasol que se llevará a cabo en Mar del Plata y Balcarce, del 27 de febrero al 1 de marzo de 2012. La realización de la máxima cumbre del girasol en la Argentina coincide con un momento de optimismo para la cadena, que espera una superficie levemente superior a la campaña pasada y precios altos que acompañarán al cultivo.

La Conferencia Internacional de Girasol se realiza desde 1964 y reúne a toda la comunidad científica del mundo especializada en el cultivo. La edición anterior se hizo en 2008 en Córdoba, España. 

En esta oportunidad, la responsabilidad es de la Argentina, donde ASAGIR y la Asociación Internacional de Girasol (ISA) –esta última presidida en la actualidad por Carlos Feoli, profesional de INTA y coordinador técnico de ASAGIR- tendrán a cargo la organización de la Conferencia.

El encuentro, de carácter académico, tendrá una duración de tres días en reunión plenaria y un cuarto a campo, con recorridas por las parcelas experimentales de la Unidad Integrada Balcarce (EEA INTA Balcarce y Facultad de Ciencias Agrarias de Mar del Plata). 

Allí, además se realizarán demostraciones activas de metodologías de investigación para girasol (fenotipificador, mini-rhizotrones, medidor de flujo de savia, entre otros) que están siendo utilizados por científicos argentinos.

El Comité Científico a cargo de la organización ha desarrollado un programa que abarca un amplio espectro de temas vinculados a genética, agronomía y protección de los cultivos. Desde distintas partes del mundo, llegarán especialistas de gran renombre para contar sus avances en cada materia. 

Antonio Hall, investigador de la UBA y presidente de la 18ª Conferencia, anunció que la Argentina será uno de los países que más aportes haga en materia de conocimiento en el cultivo, especialmente en resistencia a herbicidas, a enfermedades y brechas productivas.

 Además, “una de nuestras expectativas es que en febrero se anuncie que se ha completado la secuenciación del genoma del girasol. 

El investigador canadiense Loren Risieberg, a cargo de esta tarea, participará de la Conferencia”, comentó Hall. La nueva campaña.

En un mes comenzará la campaña girasolera en la Argentina y las perspectivas son buenas. La sostenida demanda de aceites a nivel mundial hace prever que el precio del girasol se mantenga en buenos niveles –en la actualidad, con 1410 dólares la tonelada, duplica el valor del período de burbuja financiera – y los buenos rendimientos obtenidos en la campaña pasada permiten pensar en términos de una superficie levemente superior a la 2010/11. Según los datos de la Bolsa de Cereales, la campaña 2010-11 arrojó un área de 1,73 M de hectáreas sembradas y 1,67 de cosechada, con una producción de 3,4 millones de toneladas, a un rendimiento promedio de 2036 kg/ha. Según el Ministerio de Agricultura nacional, fueron 1,655 M de hectáreas sembradas y 1,63 de cosechadas, con una producción de 3,54 millones de toneladas.

Ahora bien, si se compara la previsión de la oferta mundial de girasol con la del año anterior, aquella crece notablemente, de 31,1 M de toneladas a 34,6; vale decir unas 3,5 M de t adicionales, de las cuales 3 M de t se agregan al crushing.

Según lo expresado por el asesor económico de ASAGIR, Jorge Ingaramo, el crecimiento esperado de los principales productores de girasol (Unión Europea, Ucrania y Rusia, sumados, pasarían de 18,9 a 22,9 M de toneladas), no impactaría en el precio mundial del aceite de girasol, que continúa muy demandado como producto de calidad ante un crecimiento del consumo de los principales aceites de 3,7 % interanual. “El mundo exportará un 4,8% más y habrá una merma en los stocks finales del 9,4%. O sea, un mercado real bien sostenido”, expresó Ingaramo.

El promedio de junio de nuestro aceite fue de 1461 U$S/tn. En estos días cerró a U$S/tn 1410, con una perspectiva, para contratos enero-marzo, de 2012 a U$S/tn 1320. El valor para agosto de 2011 revela primas de 2,1 y 6,8%, con respecto a los de aceite de canola y soja, respectivamente.

Con este escenario, las perspectivas son optimistas. Para el presidente de ASAGIR, Ricardo Negri, el girasol viene reafirmando su rol como cultivo clave en las zonas marginales adonde ha sido desplazado. “El productor difícilmente se equivoque sembrando girasol”, sostuvo Negri.

Según Santiago Sánchez, de Aceitera General Deheza, “el productor viene vendiendo girasol bastante bien, pero viene reteniendo soja. Los márgenes en el sureste y oeste de La Pampa son buenos, de modo que la perspectiva es que se incremente la superficie sembrada de girasol. En el NEA, además, hay muy buena humedad para iniciar la siembra”.

Pero desde toda la cadena insisten en que el girasol tendría una oportunidad aún mayor con un cambio en el tratamiento impositivo. “El negocio del girasol es de tres partes. Si tomamos una hectárea de girasol de 20 quintales y la multiplicamos por un precio FOB teórico de 480 dólares por tonelada obtenemos un negocio de 1000 dólares por hectárea. De esta cifra, la industria toma 50 dólares; de los 950 restantes, el Estado se queda con 300, los costos de producción del cultivo equivalen a aproximadamente 350 y quedan otros 300 para el productor. Por ende, si se redujeran a la mitad las retenciones –hoy de 32% para la semilla y 30% para el aceite-, el margen del productor se incrementaría en un 50%”, remató Ingaramo, algo que im! pactaría radicalmente en la decisión de la producción.

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CLAAS Argentina lidera la innovación en Palermo.

La firma de maquinaria agrícola participará de La Rural con su máximo exponente en tecnología de cosecha: la serie LEXION 700. Los asistentes podrán analizar por dentro la revolución que presenta esta maquinaria que además compite de los premios CITA 2011 a la innovación tecnológica.

Buenos Aires, 14 de julio de 2011.- Quienes visitan la 125º Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional, del 14 al 26 de de julio en La Rural de Palermo, pueden apreciar en vivo cuál es y cómo funciona la última tecnología inteligente aplicada a una cosechadora.
CLAAS Argentina exhibirá en su stand a la LEXION Serie 700, una nueva generación de cosechadoras que además competirá en los Premios CITA 2011 a la innovación con su sistema de rodaje Terra Trac -que evita la compactación del suelo y otorga mayor velocidad- y el CDS Remote Diagnostic –sistema electrónico que hace posible el monitoreo on line y el servicio técnico de la máquina a distancia-.
La nueva serie está compuesta por los modelos LEXION 770, 750 TERRA TRAC, 750 ARROZ Y 740. El modelo de última generación en la gama de cosechadoras CLAAS LEXION es capaz de cosechar hasta 100 toneladas de trigo en una sola hora, se puede equipar con un mecanismo de corte de hasta 12 metros de ancho, puede ser guiada por GPS y cuenta con una capacidad para 12.000 litros de grano en un depósito integral. Se trata de la cosechadora más potente e inteligente del mercado.
La LEXION Serie 700 incluye una nueva cabina confort, con insonorización optimizada que permite trabajar de forma silenciosa y concentrada. A su vez, contiene el sistema EASY exclusivo de CLAAS, y CLAAS TELEMATICS. Este conjunto electrónico hace posible el ajuste de la máquina, pasando por los sistemas de dirección, hasta soluciones de software para los más diversos campos y procesos de trabajo. No sólo el operario puede tomar todas las decisiones de trabajo de forma sencilla sino además compartir con el agricultor o el servicio técnico en forma simultánea cada accionar y proceso de la máquina.
Con el sistema APS HYBRID SYSTEM, que combina todas las formas de recolección existentes en una sola máquina, el productor puede recoger toda su cosecha sorteando los obstáculos que presentan los diferentes cultivos y horarios de trilla. El Sistema Híbrido de CLAAS, se trata de la cruza de dos tecnologías aprobadas por su excelencia que permiten lograr la mejor calidad de trilla, con la mayor capacidad de separación y a su vez con el menor consumo por hectárea.
La nueva serie Lexion 700 de CLAAS está montada sobre orugas de goma, que competirán por los premios CITA, que permite cumplir las normas internacionales de ancho de transporte en las rutas y también ser el mejor sistema para la no compactación del terreno. La nueva generación de orugas MTS generación III, acorta distancias. Son tecnologías que se suman a una mejor funcionalidad de todo el control electrónico y una nueva velocidad por carretera que ahorra tiempo, con propulsión electrohidráulica de hasta 40 km/h.

Compitiendo por la innovación.

Los Premios CITA a la innovación son un clásico y representan un reconocimiento a las empresas e investigadores que contribuyen a lograr la eficiencia productiva sustentable en el agro en los rubros maquinaria agrícola, equipamiento, bioenergía y biotecnología. El Premio valora el incremento de la productividad de los sistemas y la reducción de costos de producción así como la sustentabilidad ambiental, la seguridad y salubridad de las personas involucradas en los procesos productivos.

Por esta razón la firma CLAAS Argentina participa de esta nueva edición de CITA con su sistema de rodaje Terra Trac de tercera generación. Se trata de un sistema de orugas que hacen de la LEXION la más rápida de las cosechadoras, con gran seguridad y confort de conducción. Además, Terra Trac permite cuidar el suelo debido a una mejor adaptación, mejor copiado de terreno y menor compactación (ejerce un 66% menos de presión sobre el suelo que una máquina con ruedas). Este sistema permite trabajar en suelos secos como así también en campos de arroz, puede trasladarse a 40 km/h en ruta ingresando a los arrozales sin ningún tipo de modificaciones.

A su vez, la compañía presenta en CITA su CDS Remote Diagnostic, que permite contar con el servicio técnico desde cualquier lugar, en forma on line. Gracias al CDS Remote, el Servicio Técnico de CLAAS puede trabajar mucho más rápido y puede estar más cerca del cliente, sin importar donde está trabajando la máquina. De esta forma, el dueño de la máquina puede reducir costos y aumentar la productividad. El CDS Remote conecta al experto y la máquina en forma online, del mismo modo permite el control del sistema eléctronico e hidráulico, el análisis de los fallos de toda la máquina, permite la grabación de datos, la configuración de la máquina y la adquisición de las piezas de recambio correctas.

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Elecciones en CAPA.


El Circulo Argentino de Periodistas Agrarios,                                 elige autoridades  para el próximo periodo de un año.
Después de seis años, se presentan dos listas:
La de la actual administración, y la lista de 
una nueva agrupación,denominada:        
                                  Propuesta Federal.


Que se integra de la siguiente manera:


Vocal Titular  :    Mónica Demichelis.
Vocal Titular  :    Victoria Manny.
Vocal Titular  :    Samuel Enrique Maturana Astudillo.
Vocal Titular  :    Walter Garcia.
Vocal Titular  :     Juan Dodda.
Vocal Suplente :   Jorge Rabanal.
Vocal Suplente :   Jorge Vicario.
Vocal Suplente :   Diego Abdo.
Vocal Suplente :   Patricia Gatti.

Comisión Revisora de Cuentas :

                               Juan Carlos Rumbo.
                               Osvaldo Saporiti.
                               Ricardo Cherbenco.

Comisión Interior: 

                               Hugo Roldan.
                               Juan Manuel Fernandez.
                               Esteban Ocerin.
 Suplente :            

                                Ruben Mansilla.
                                Enrique Scarano.

Tribunal de Honor :

                               Arthur Woodward.
                               Arturo Navarro.                               Rodolfo Griffa.

Reconociendo el enorme trabajo realizado por la actual Comisión Directiva, y los avances de CAPA  en estos últimos años, los arriba nominados, proponen un cambio de personas y de formas, en la continuidad de la Entidad, sin perder de vista los objetivos de engrandecimiento de la misma, con una renovación de personas que aporten nuevas fuerzas, nuevas ideas, iguales propósitos, pero superando el costumbrismo que en el tiempo, va perdiendo empuje y la visión de etapas superadoras.
Desde luego que contar con la voluntad de los asociados, haremos llegar a los mismos un amplio plan de acción, dando la posibilidad  a los mismos de integrar grupos de trabajo, para lograr entre todos objetivos claros y definidos.
Invitándolos a participar con voluntad y decisión:
Saludos cordiales,  los integrantes de: 
                         Propuesta Federal.

Ciencia e industria: avances en la alimentación Curso a Distancia sobre Prebióticos y Probióticos en los Alimentos Dirigido a profesionales de los alimentos, asesores o empresarios del sector agroalimentario, así como a emprendedores y estudiantes de carreras afines, se realizará el Curso a Distancia.

Prebióticos y Probióticos en los Alimentos: 

Eficacia, efectos sobre la salud humana, mitos y aspectos tecnológicos, del 18 de julio al 29 de agosto de 2011, organizado por Agroconsultora Plus como parte del Ciclo de Capacitación Life & Health.
La capacitación está a cargo de la Dra. Beatriz García (Lic. en Química, Universidad de La Habana-Cuba, 1998 y Dra. en Ciencias Químicas, Universidad Politécnica de Valencia-España, 2007).
Los objetivos principales del curso son ofrecer conocimientos teóricos y de aplicación práctica para la introducción de probióticos y prebióticos en los alimentos, proveer información científica actualizada que permita producir alimentos beneficiosos para la salud humana; y describir el tipo de estudio que avala el uso de un determinado probiótico o prebiótico.
Informes e inscripción: Tel. (011) 6379-2476, http://www.agroconsultoraplus.com Email: informes@agroconsultoraplus.comVer el temario completo aquí.

De la ciencia a la industria.

La formulación de alimentos que contienen prebióticos y probióticos, así como los efectos beneficiosos de éstos sobre la salud y la nutrición humanas, son temas de importancia creciente en un tiempo en el que la población está, cada vez, más preocupada por la alimentación y la calidad de los productos que consume.
Estudios científicos recientes, que abordan las propiedades y la funcionalidad del uso de microorganismos vivos en los alimentos, sugieren que los probióticos desempeñan un importante papel en la función inmunitaria, la digestiva y la respiratoria, y que podrían tener un efecto significativo en el alivio de las enfermedades infecciosas en los niños y otros grupos de alto riesgo.
El mercado de prebióticos en los alimentos ha crecido de manera exponencial en las dos últimas décadas. Se considera que actualmente nuestra dieta no es lo suficientemente rica en bacterias ácido-lácticas o estimulantes del crecimiento de las mismas, como sí lo es en carbohidratos no digeribles. Además, numerosos estudios científicos han demostrado el efecto anti-patogénico y otros beneficios para la salud que representa el consumo de prebióticos. (Conway, P. 2001; Gibson, GR, Roberfroid, M. 1995; Gibson, GR, et. al., 2004; Macfarlane, S, et. al., 2006).
Los alimentos simbióticos, que contienen mezclas de prebióticos y probióticos, pueden actuar con mayor eficacia que los componentes por separado. Su acción debe ser sinérgica, o sea el prebiótico utilizado debe favorecer selectivamente el desarrollo del probiótico añadido. Las ventajas reales que conlleva su utilización seleccionando adecuadamente los componentes hacen que sea una de las formulaciones con más perspectivas en el futuro.
En los últimos años ha aumentado considerablemente el número y tipo de los alimentos probióticos y prebióticos disponibles para los consumidores, pero también el marketing engañoso relacionado con los mismos.
Este curso se propone hacer una contribución al esclarecimiento del tema, aportando bibliografía científica actualizada, de suma importancia para la producción de alimentos de alta calidad y realmente eficaces.
Beatriz García Acosta será la tutora a cargo de esta capacitación a distancia y compartirá con los cursistas, artículos, tendencias y experiencias en diversos ejes temáticos, poniéndose a disposición para atender consultas y aportando su expertise en este espacio de conocimiento compartido.

Contacto de Prensa Agroconsultora Plus. http://www.agroconsultoraplus.com, Email: informes@agroconsultoraplus.com, Tel fijo: (011) 6379-2476. Cel.: 15-32164882     ©2011 ACP - Agroconsultora Plus | Buenos Aires, Argentina | Tel.: (011) 6379-AGRO (6379-2476)

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¿Qué hay de nuevo en mi suelo? 2011

Comenzó la inscripción al concurso para escuelas agrotécnicas.
Nidera continúa apoyando la educación de las futuras generaciones de productores agropecuarios. 

Con más premios y más provincias involucradas, la cuarta edición del concurso para escuelas agrotécnicas sigue apostando a la sustentabilidad.En sintonía con la fecha patria, el 9 de julio comenzó la inscripción a la cuarta edición del certamen para escuelas agrotécnicas que organiza Nidera. 

“¿Qué hay de nuevo en mi suelo? 2011”. 

ofrece la posibilidad a los futuros productores agropecuarios de aprender con la práctica las ventajas de cuidar el suelo, esta vez, a partir de la experiencia de realizar un ensayo de fertilización en maíz.
El objetivo es que los chicos realicen un aprendizaje sobre el manejo responsable y sustentable del suelo y los nutrientes. Para eso, deberán realizar el ensayo e ir tomando datos de todo lo que va sucediendo, desde el análisis del suelo hasta la interpretación de los resultados obtenidos.
Los alumnos 

–de los últimos años de las escuelas secundarias con modalidad agropecuaria- 

tienen que organizarse en equipos de hasta diez compañeros, y contar con un docente ingeniero agrónomo o técnico en agronomía, que será el director técnico a lo largo de todo el trabajo. 

El ensayo debe tener una superficie entre 0,5 y 1 ha., y se deben realizar cuatro tratamientos de fertilización y un testigo con dos repeticiones cada uno. 

Para su realización, Nidera provee la cantidad de fertilizantes y semillas de maíz necesarias. 

Las escuelas podrán inscribirse hasta el 30 de septiembre, y pueden participar aquellas que pertenezcan a las provincias de Jujuy, Salta, Formosa, Tucumán, Chaco, Santiago del Estero, Corrientes, Misiones, Santa Fe, Entre Ríos, Córdoba, Buenos Aires, La Pampa, Río Negro, Chubut y Neuquén. 

Las provincias –tradicionalmente divididas en cuatro regiones- suman en este turno una quinta zona que incluye un sector patagónico. Estas últimas podrán realizar ensayos con el cultivo de maíz bajo riego y con destino a silo o grano.
Más premios
Los rendimientos alcanzados influirán sólo en una pequeña porción de la evaluación, ya que el foco está en el proceso de aprendizaje. 

En consecuencia, el jurado definió que la participación, dedicación, el trabajo en equipo, el análisis y la interacción que plasmen en el informe final influirá en un 80%. 

A su vez, se tomará en cuenta la mayor diferencia obtenida en cualquiera de los tratamientos de fertilización respecto al promedio de las dos repeticiones de las parcelas testigo, dato que representará el 20% restante
Cada alumno de los equipos ganadores se llevará una netbook, un calador de suelo y un Manual de Fertilizantes; el DT del equipo ganador recibirá una valija Nutritest, una entrada al Congreso de Aapresid 2012, una netbook y el Manual y, finalmente, la escuela ganadora se hará acreedora de una estación meteorológica y una valija Nutritest.
Por otra parte, aquel alumno que más participe a través del medios online del concurso (www.facebook.com/QHDNFANPAGE) 

también será recompensado, ya que él junto con su equipo de compañeros y el director técnico, podrán realizar un viaje de estudios a alguna de las plantas y/o puertos de Nidera, ya sea Necochea, Venado Tuerto, San Nicolás o General San Martín, en Rosario.
El concurso cuenta con el auspicio de la Federación de Institutos Agrotécnicos Privados de la República Argentina (FEDIAP), de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (AAPRESID), Clarín Rural y La Nación Campo. Para inscribirse, hay que ingresar a:

 www.qhdn.com.ar

Cambio de autoridades en CREA.
Juan Balbín es el nuevo presidente de los grupos CREA.

Desarrollará su mandato hasta julio de 2013.

Juan Balbín, responsable de un campo mixto. integrante del CREA Cañada Seca, en el noroeste de la provincia de Buenos Aires, fue designado presidente de los Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (CREA).
El nuevo titular de la institución tiene 48 años, 

es casado con Lucrecia Fernández Arancibia, con cuatro hijos, 

y mantiene una larga relación con el Movimiento CREA porque su familia formó parte del grupo Cañada Seca desde hace 23 años. Balbín fue dos veces presidente del CREA, representante zonal en las comisiones de Agricultura y Ganadería de Aacrea, vocal de la región Centro y vicepresidente de la comisión directiva saliente. 

Es ex alumno del curso para dirigentes del Ceida y mantiene una activa participación en la comunidad local.
Será vicepresidente Alejandro Blacker, miembro del CREA San Cayetano-Tres Arroyos, en el sur bonaerense. 

La comisión directiva reducida se completa con los siguientes cargos: 

secretario: Hugo Japaze; 

pro-secretario: Francisco Iguerabide; 

tesorero: Fernando Zubillaga; 

pro-tesorero: Santiago del Solar; 

vocales: Hermenegildo Pini y Francisco Perkins; 

vocales suplentes: Alejandro Toso y Juan Minvielle; 

revisores de cuentas: Francisco Lugano y Bernardo Debenedetti.
Líneas de acción
Al asumir sus funciones Balbín afirmó que continuará los lineamientos de la comisión directiva anterior con ligeros cambios y se seguirán tomando las decisiones por consenso con los representantes del Movimiento. 

“Buscaré un equilibrio sustentable entre las cuestiones técnico empresarias por desarrollar, el mantenimiento de los valores originales de CREA y el aporte al entorno que necesariamente deben desarrollar las empresas”, propuso.
Por su parte, Rafael Llorente, presidente saliente, agradeció a todos los que colaboraran durante su gestión y dijo que el paso por el Movimiento le cambió la forma de ver las cosas, a partir de la diversidad que muestran 2000 productores trabajando juntos. “Entendí que siempre hay otras opciones a la propia, y esa circunstancia permite que unos enseñen a los otros, que se crezca compartiendo y que esa educación marque el camino para los que siguen”.

Contacto de prensa
Maximiliano Denaro
Carlos Marín Moreno

PROGRAMA “365” FUE

ELOGIADO POR EL
PRESIDENTE DEL INTA.


Fue en el marco del lanzamiento de la Vlll Edición del Premio a la Calidad Agroalimentaria, en Capital Federal. 
El equipo de “365”, primer premio en la categoría Campañas de Difusión y Educación en el 2010, expuso- invitado por la Fundación ArgenINTA- los avances de la campaña que lleva adelante el Ministerio de Producción.Invitado por el INTA y la Fundación ArgenINTA, el programa “365 Tentaciones”, estuvo presente en el lanzamiento de la Vlll Edición del Premio a la Calidad Agroalimentaria que tuvo lugar en Capital Federal.
El crecimiento del programa y su atractivo visual, fundamentalmente la línea de diseño merecieron elogiosas palabras por parte de Carlos Casamiquela, presidente de INTA , quien informó que este año también se ha incorporado una nueva categoría a premiar “Valorización de especies y productos típicos locales”.
Todas las regiones argentinas tienen productos para revalorizar, con elementos nativos que han quedado, muchas veces, postergados en la canasta básica", afirmó al respecto Casamiquela.
Durante el encuentro se expusieran los avances alcanzados por la “365” desde fines del año pasado, oportunidad en que obtuvo el primer premio en la categoría V “Campañas de Difusión y Educación”. 
 En ese marco, Adriana Muñiz y Cristina Pizarro, integrantes del equipo del programa, detallaron que el Ministerio de Producción, a través de la “365”, había avanzado en nuevas piezas que refuerzan la imagen e identidad de la producción local.
Precisaron que se había trabajado en nuevas piezas graficas representativas de producciones importantes de la Provincia, como el durazno y el tomate industria, la ciruela desecada y el aceite de oliva. Resaltaron la elaboración de diez suplementos que se distribuyeron junto a un diario local donde se informó, de manera atractiva y amena, sobre todos los productos incluidos en el programa, tanto desde el punto de vista productivo, como nutricional. 
 De igual forma, se explicó la tarea de diseño que se está realizando para la elaboración de piezas destinadas al turismo y que hacen referencia a la producción mendocina. Muñiz señaló también que el sector del aceite de oliva y la aceituna se han sumado recientemente y destacó que en una reunión del Consejo Apícola se decidió la donación de miel a efectos de ser utilizada en acciones promocionales, Esta decisión se suma al accionar de los sectores frutihortícola y conservero, aliados estratégicos de “365”, quienes aportan en forma permanente productos para la promoción
Por último, indicaron que trabajar en la regionalización del programa y sumar actores nacionales al mismo son objetivos que están siendo analizados y en los que se busca a avanzar en el mediano plazo. Además del titular del INTA y numeroso público estuvieron presentes el presidente de la Fundación ArgenINTA, Javier Ortega y Javier Rovira , responsable de la nueva categoría.
PRENSA Y COMUNICACIÓN INSTITUCIONAL
MINISTERIO DE PRODUCCION
Provincia de Mendoza.
7. 7.2011

Los ex Secretarios de Agricultura 
de la Nación. 
Presentan un documento 
para el desarrollo de Argentina.



Colaborando con los organizadores, reenviamos el comunicado de prensa sobre la presentación que realizarán los ex Secretarios de Agricultura de la Nación.
"QUEREMOS APORTAR PARA QUE SE GENERE UNA POLÍTICA DE ESTADO QUE IMPULSE EL DESARROLLO NACIONAL".Los ex Secretarios de Agricultura Lucio Reca, Marcelo Regúnaga, Jesús Leguiza y Rafael Delpech presentarán el próximo miércoles 13 de julio, el documento :

"La agroindustria para el desarrollo argentino. 

APORTES PARA UNA POLITICA DE ESTADO".

Provenientes de gobiernos de distinto signo político, los ex funcionarios se proponen "generar políticas que impulsen el desarrollo sostenible del sector agropecuario y de las áreas rurales, la creación de empleos genuinos, el equilibrio territorial y, en definitiva, el desarrollo nacional".
El documento explica la importancia del sistema agroindustrial en la economía argentina, demostrando a través de las tablas de insumo/producto de las cuentas nacionales que es uno de los sectores con mayor capacidad para generar ingresos y empleos directos e indirectos. También realiza estimaciones en torno al aumento de empleos que se generarían con un incremento del 50% de la producción de cereales y oleaginosas. Y propone lineamientos concretos para una política de Estado, como un aporte a implementar en el gobierno que asuma el próximo 10 de diciembre, sea cual fuere el partido político que resulte victorioso en las elecciones nacionales.La presentación tendrá lugar en el Salón Cordiviola de la Bolsa de Comercio de Rosario, Av. Córdoba 1402, el miércoles 13 de julio, a las 15 horas.Contacto de prensa:

exsecretariosagricultura@gmail.com

Jornada Regional del NEA
	OBJETIVOS Promover la convergencia de la Empresa, el Estado y la Sociedad Civil, para la generación de políticas públicas que construyan un desarrollo sustentable con inclusión social. Contribuir a la visibilidad de experiencias de nuestro país y del contexto regional e internacional respecto de la conformación de las ciudades sustentables.
	08:30 Acreditaciones 09:00 Apertura Palabras de Bienvenida a cargo de Autoridades Provinciales / Municipales, Socio Local/Aupiciante Principal y Fundación Compromiso. 09:30 Presentación de la jornada y de su metodología. Primeros pasos del Taller de Diálogo y Construcción Colectiva Espacio de trabajo en el que los participantes puedan problematizar e intercambiar experiencias y saberes respecto de la constitución, desarrollo y sostenibilidad de los procesos de articulación y alianzas público-privadas para la construcción de ciudades sustentables. Moderan: Marcel Peralta, Coordinadora General de la XVII Jornada Argentina 2011. Gerente de Contenidos & Alianzas Estratégicas, Fundación Compromiso María Pía Vallarino, Coordinadora Nacional ConectaDEL Argentina, Coordinadora Ejecutiva Centro de Estudios Desarrollo y Territorio - CEDeT-, Escuela de Política y Gobierno, Universidad Nacional de San Martín - UNSAM - Universidad Nacional de Rosario - UNR -. 11:00 Café 11:30 Panel de Expertos El Panel de Expertos está orientado a desarrollar el marco teórico para el resto del encuentro y contará con una hora y media de duración  Claudia Bustamante, Directora Programa Eco-Región Agenda Local 21, Miembro de la Red Latinoamericana de Ciudades Justas y Sustentables, Directora Nueva Región Cómo Vamos, Valdivia, Chile. Fernando Isuani, Magister en Administración Pública -UBA- y Doctor en Ciencias Sociales de la FLACSO-Argentina. Su campo de especialización es el de la Teoría Organizacional, las Políticas Públicas y la Gestión Pública. Investigador-Docente y Responsable del Área de Estado, Gobierno y Administración Pública en la Universidad Nacional de General Sarmiento -UNGS-, Argentina. El tratamiento del Panel incluirá los siguientes contenidos: a) Presentación y desarrollo del marco conceptual b) Análisis y evolución histórica de los procesos de sustentabilidad urbana. c) Desafíos para la desarrollo de las ciudades sustentables 13:00 Almuerzo 14:00 Panel de Casos Experiencia de articulación con resultados concretos y orientados a la sustentabilidad. 15:00 Taller de Diálogo y Construcción Colectiva Trabajo sobre casos sectoriales. Mapeo de actores e identificación de intereses. Conflicto. Herramientas para la articulación. Construcción de consensos respecto de los ejes clave a trabajar para el desarrollo de Ciudades Sustentables en la Región del NEA. Lo trabajado en estos talleres junto con los talleres de Cuyo, Centro, Patagonia y NOA definirán la agenda de la Jornada Nacional del mes de Noviembre. Moderan: Marcel Peralta y María Pía Vallarino. Relatoría: a cargo de Universidades locales. 17:00 Conferencia de cierre a cargo de Daniel Arroyo Recuperación conceptual e integración analítica de todo lo trabajado a lo largo de la Jornada Daniel Arroyo, Licenciado en Ciencia Política. Profesor e Investigador de FLACSO y de la Universidad de Buenos Aires. Autor del Libro "Políticas Sociales: Ideas para un debate necesario". Fue Secretario de Políticas Sociales y Desarrollo Humano de la Nación y Ministro de Desarrollo Social de la Provincia de Buenos Aires. Actualmente es Presidente del Fondo Fiduciario Fuerza Solidaria del Banco de la Provincia de Buenos Aires y Director de Provincia Microempresas del Banco de la Provincia de Buenos Aires.