La Gran Posibilidad. Argentina debe exportar alimentos, y alimentos elaborados.

GIDA 2011 Estambul, Turquía 22 al 25 de Septiembre de 2011 Descubra nuevas oportunidades de negocios Una oportunidad incomparable de realizar buenos negocios y tener acceso completo y una mirada objetiva sobre el mercado de alimentos turco y global. GIDA es la feria más grande y exitosa para la industria de alimentos y  bebidas en Turquía.  Reúne productores y marcas locales e internacionales,  y les provee una plataforma invaluable para compartir sus productos  y para desarrollar e incrementar sus negocios. Durante 4 días de exposición GIDA brindará la oportunidad de presentar  sus productos a más de 400 expositores de todo el mundo ante una  audicencia de 30.000 visitantes profesionales en un espacio de 25.000 m2. Por su ubicación estratégica, GIDA conecta los mercados del Mediterráneo,  Medio Oriente, Balcanes, países de la Comunidad de Estados Independientes  (CIS) y Rusia. Los países participantes en 2010 incluyeron: - Expositores de: Alemania, Austria, Azerbaiyán, Corea, China, Grecia, India,  Italia, Iran, Kosovo, Líbano, Macedonia, México, Polonia, Sri Lanka, Siria, Taiwán,  Tailandia, Emiratos Árabes Unidos, Reino Unido. - Misión de compradores de: Turquía, Alemania, Argentina, EE.UU.,  Azerbaiyán, Emiratos Árabes Unidos, Bélgica, Bosnia, Brasil, Bulgaria,  Argelia, China, Indonesia, Marruecos,  Sudáfrica, Georgia, Kazajstán, Kosovo, Libia, Líbano, Hungría, Macedonia,  Malasia, México, Egipto, Paquistán, Polonia, Rusia, Arabia Saudita, Serbia,  Siria, Irak, Iran, Túnez, Turkmenistán, Ucrania, Amán. Reserve su espacio ahora!

El Mercado

Turquía tiene una población de 76.805.524 (puesto nº 17 en el mundo).  Los precios de los alimentos nacionales son caros y la importación de alimentos  crece a una tasa del 20% anual.  Hay mucha demanda de bebidas energizantes, alimentos saludables y comidas  listas ya que cada vez son más las mujeres que salen a trabajar.  Hay muy pocos proveedores locales de estos productos, brindando grandes  oportunidades para productores internacionales.

Más información y contactos

Para más información sobre GIDA lo invitamos a visitar el website oficial:  www.ite-gida.com y nuestro website en español: www.feriasalimentarias.com/gida.  También puede contactarnos directamente a  cecilia@feriasalimentarias.com.

Ferias Alimentarias.com Sagl - Agente Oficial Exclusivo para Latinoamérica T. +54 11 4555 0195 | F. +54 11 4554 7455 | E.  info@feriasalimentarias.com

La nutrición, los fosfitos y el manejo de las enfermedades en los cultivos En el marco del 10º Simposio de Fertilidad, que organizan en conjunto el IPNI Cono Sur y Fertilizar Asociación Civil se expusieron temas relacionados a la nutrición, los efectos en el medio ambiente y las enfermedades en los cultivos. Rosario, Santa Fe, 18 de mayo de 2011. La nutrición, el efecto invernadero, el ambiente y el manejo de las enfermedades de los cultivos fueron temas destacados en el final de la primera jornada del Simposio de Fertilidad 2011. En este caso, especialistas en la materia explicaron distintos aspectos de estas áreas de trabajo y estudio. En primer lugar, el Dr. Miguel Taboada, especialista del Instituto de Suelo, del INTA Castelar, aseguró que el cambio climático es algo que está ocurriendo y no está siendo considerado. “No sólo es el efecto invernadero el que debe preocuparnos, sino también sus efectos sobre la calidad de vida, el impacto sobre la salud y la demografía”.  El Doctor se refirió a los gases efecto invernadero (GEI), entre ellos al dióxido de carbono y óxido nitroso y destacó que según el inventario del año 2000, el 44 % de los GEI era producidos por la agricultura y el 51% por energía y procesos industriales. Un dato contundente demuestra que el 95 % de las emisiones de óxido nitroso provienen de la agricultura y factores como el sustrato de los suelos, sus propiedades y el manejo que se hace de ellos. “Las emisiones en Argentina aumentaron de 60 Gigagramos en 1990 a 140 Gigagramos en las mediciones de 2005, lo que representa un crecimiento sostenido y preocupante de las emisiones de GEI en nuestro país”, aseguró Taboada.  También destacó que las estrategias de mitigación incluyen el manejo de la fertilización nitrogenada, la aplicación de dosis correctas de nutrientes, la consideración de fuentes alternativas y el aumento de sumideros de carbono a través de la siembra directa, las rotaciones, el abono orgánico y la integración de la ganadería y la agricultura. Respecto de la transferencia de nitrógeno de ecosistemas agrícolas hacia aguas subterráneas y superficiales, la Ing. Agr. M.Sc. Silvina Portela, de EEA INTA Pergamino, aseguró que en la Región Pampeana hay balance negativo o neutro del nutriente. “Estimamos que la agricultura en el país continuará intensificándose y la cantidad de nitrógeno introducida en el sistema productivo aumentará”, aseguró Portela y agregó que el trabajo realizado apunta a “comprender el funcionamiento hidrológico de los sistemas de producción pampeanos para optimizar el uso de los recursos”. Por su parte, el Ing. Agr. M.Sc. Marcelo Carmona, especialista en fitopatología de la FAUBA, abrió el debate sobre el impacto de la nutrición de los cultivos y el uso de fosfitos en el manejo de las enfermedades de los cultivos extensivos en la Región Pampeana. Según Carmona, el estado nutricional es un factor del ambiente que influye en el hospedante (cultivo) y que también puede incidir significativamente en el proceso infectivo de los patógenos. “El uso de fosfitos constituye actualmente una técnica muy promocionada en los cultivos extensivos, especialmente en soja y si bien se han demostrado sus propiedades antifúngicas, su acción como fertilizante es controversial. Lo cierto es que las plantas no pueden utilizar los fosfitos en forma directa como fuente de fósforo, tal como lo hacen con los fosfatos”, remarcó. Además sostuvo que si bien las prácticas de manejo de la nutrición no pueden sustituir a los fungicidas ante epidemias severas, “sí podrían constituir una estrategia complementaria y formar parte de un programa que fortalezca la sustentabilidad de los sistemas productivos. Su potencialidad de uso debería ser priorizada en el manejo de enfermedades al considerar sus aspectos prácticos, económicos y los relacionados con la protección ambiental”.

Eficiencia en el manejo de los recursos y el uso

	Intensificación agrícola
	Eficiencia en el uso de recursos y en el manejo
	En el marco del 10º Simposio de Fertilidad, que organizan en conjunto el IPNI Cono Sur y Fertilizar Asociación Civil se debatieron las herramientas para intensificar la producción mejorando la eficiencia en los recursos y estrategias de manejo.
	Rosario, Santa Fe, 18 mayo de 2011. Las herramientas para la intensificación susentable de la producción son ejes centrales del Simposio de Fertilidad 2011, que cuenta con la participación de expertos en la temática, los cuales desarrollaron puntos clave para mejorar la eficiencia en el uso de los recursos y estrategias productivas disponibles. En este sentido, el Dr. Octavio Caviglia, especialista en manejo de cultivos del INTA Paraná, definió a la intensificación agrícola como el uso intensivo de los recursos del medio ambiente (agua, radiación solar, nutrientes), en la búsqueda de una mayor sustentabilidad.  Según el Doctor, “la intensificación de las secuencias de cultivos, incrementando la cantidad de cultivos por unidad de tiempo, surge como una alternativa que podría mejorar la eficiencia y sustentabilidad de los sistemas agrícolas actuales”.  Con el objetivo de incrementar los niveles productivos a partir de un uso más intensivo de los recursos del ambiente y de la tierra, procurando modelos productivos económicamente viables, socialmente aceptables y ambientalmente sostenibles es que se propone la intensificación sustentable, “basado no sólo en la mayor intensidad de cultivos sino también en aquellas prácticas orientadas a la producción eficiente y sustentable como la siembra directa y la rotación de cultivos, concluyó Caviglia.  Por su parte, el Dr. Edgardo Guevara, del INTA Pergamino, se refirió al manejo de cultivos frente a escenarios de variabilidad y cambio climático. En una primera etapa, comentó los avances realizados por la Estación Experimental en relación a las posibles estrategias a seguir en los años comúnmente denominados “Niña” o “Niño”, para lo cual se basó en la descripción de modelos de simulación que incluyen variables económicas y algoritmos de optimización, a partir de los cuales se pueden estimar fechas de siembra y rendimientos esperables, en base a la fertilización empleada, entre otras acciones de manejo.  Asimismo, Guevara comentó los pasos que está siguiendo su equipo de trabajo en cuanto a la instrumentación de modelos de simulación de cultivos para evaluar también el cambio climático. “En este sentido, tenemos datos respecto de cómo impactarán las precipitaciones y qué pasará con las temperaturas en los próximos tiempos. Esta información otorga herramientas para mitigar las consecuencias de estos cambios sobre los cultivos”, resumió. Como cierre del panel, llegó el turno del Dr. Manuel Bermúdez, representante de la empresa El Tejar, quien explicó cómo llevar a la práctica, en gran escala, el manejo “sitio específico” de nitrógeno y fósforo como alternativa que permita lograr una mayor eficiencia en el uso de los recursos. “Es fundamental delimitar correctamente los ambientes, por lote, para luego definir el cultivo a implantar, densidad de siembra y establecer recomendaciones de fertilización”, concluyó.

Los micronutrientes como base de una producción sustentable‏

	Los micronutrientes como base de una producción sustentable
	Con el objetivo de concientizar a los productores agrarios que participaron de  la primera jornada del Simposio de Fertilidad 2011, el especialista Ismail Cakmak,  de la Universidad de Sabanci de Turquía, realizó un breve repaso sobre las ventajas  de incorporar minerales a los cultivos y destacó los efectos de esta  práctica sobre la calidad alimentaria.
	Rosario, Santa Fe, Mayo de 2011. En el marco del Simposio de Fertilidad 2011,  organizado por IPNI Cono Sur y Fertilizar Asociación Civil, que se celebra hoy  y mañana en el Centro de Eventos Metropolitano (Rosario), el Dr. Ismail Cakmak -  de la Universidad de Sabanci, Turquía- remarcó ante los asistentes que la deficiencia  de nutrientes minerales limita el crecimiento y desarrollo de los distintos cultivos.  “Se estima que el 60% de los suelos cultivados en todo el mundo están afectados,  ya sea por deficiencias o excesos vinculados a los nutrientes”, explicó.  Más allá de esto, el profesional realizó un especial hincapié en la importancia de  los micronutrientes como el zinc y el magnesio a la hora de reducir la susceptibilidad  de los cultivos a las distintas enfermedades, como así también de mejorar los  procesos de fotosíntesis y procesos reproductivos de las plantas.  “El hecho de que prácticamente la mitad de la superficie global cultivada con cereales  sea deficiente de micronutrientes no sólo repercute en los niveles productivos,  sino que también afecta a la salud de las personas.  Para ser más claros: 450 mil niños menores de cinco años de edad mueren todos  los años por la falta de hierro y zinc”, destacó Cakmak. Por último, el especialista  internacional explicó que el sector agropecuario tiene una gran oportunidad no sólo  de contribuir con esta problemática social, sino también de incrementar sus niveles  de producción trabajando en el mejoramiento genético de los diversos cultivos  (a través de la incorporación de nuevos biotipos), o bien, incrementando los  niveles actuales de fertilización, a fin de aumentar la presencia de estos minerales.  “La aplicación de zinc, por ejemplo, sobre las semillas es directamente proporcional  con el incremento del peso seco”, concluyó.

Fertilidad de los Suelos

	Comenzó la primera jornada del Simposio de Fertilidad 2011
	Con un auditorio de alrededor 1000 personas, el Dr. Fernando García, director del IPNI Cono Sur y el Ing. Agr. Jorge Bassi, Vicepresidente de Fertilizar, abrieron la primera de las dos jornadas dedicadas a la fertilidad y la nutrición de cultivos que organizan ambas entidades en Rosario. La décima edición del simposio se inició con el tema del manejo de suelos en el sistema de producción, la acidificación de los suelos y sus posibles correcciones.
	Buenos Aires, 18 de mayo de 2011. En el marco del Simposio de Fertilidad 2011, organizado por IPNI Cono Sur y Fertilizar Asociación Civil, que se celebra hoy y mañana en el Centro de Eventos Metropolitano (Rosario), el Dr. Fernando García, director del IPNI Cono Sur, y el Ing. Agr. Jorge Bassi, Vicepresidente de Fertilizar, dieron el puntapié inicial a dos días de trabajo y reflexionaron sobre la importancia de la nutrición de los cultivos para la máxima eficiencia en el sistema de producción.  En sus palabras de apertura el director de IPNI Cono Sur destacó que “el desafío de la agricultura es buscar y aplicar modelos de intensificación productiva sustentables”. En este sentido también, Bassi aseguró que hay que trabajar para lograr una producción sustentable, limitando el impacto ambiental. Ambos coincidieron en que los pilares básicos de esta producción son la rotación de cultivos, la siembra directa y el manejo nutricional.  Orientados hacia el logro de una producción sustentable, la doctora Mabel Vázquez de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata y el Ing. Agr. M.Sc. Sebastián Gambaudo del INTA EEA Rafaela trataron el tema de la acidificación de los suelos, sus problemáticas y posibles correcciones.  La Dra. Mabel Vázquez resaltó que la acidificación de los suelos es ya un hecho en las algunas regiones del país y que “los procesos antrópicos son los que aceleran el curso de las causas naturales de la acidificación”. La especialista aseguró que la principal causa de la problemática se debe a los actuales sistemas productivos, carentes de reposición de nutrientes básicos tales como calcio, magnesio y potasio. Además destacó que hay probabilidades que se incremente la problemática dado los valores de pH potenciales y remarcó entre las consecuencias la disminución de la fertilidad de los nutrientes básicos y de micronutrientes.  Por su parte el Ing. Agr. M.Sc. Sebastián Gambaudo afirmó que es necesario un análisis del suelo para evaluar cuáles son las estrategias convenientes para la corrección de la acidificación. “El mayor desafío para el asesor reside en la integración de los conocimientos para poder llegar a un diagnóstico correcto y así realizar una recomendación acertada que permita logra el máximo beneficio de los recursos utilizados”. También recalcó los beneficios del sistema de agricultura de precisión y diagnóstico por ambiente para lograr mapas de ambiente detallados y diagnósticos específicos.  Ambos profesionales coincidieron en la importancia de realizar muestreos de suelos para conocer las variables de cada ambiente y así aumentar las posibilidades de corrección de la acidificación.  El Simposio de Fertilidad 2011, que está dirigido a profesionales de la actividad oficial y privada y a estudiantes avanzados de Agronomía, tiene como objetivo presentar y discutir información actualizada en el manejo de la fertilidad de suelos y fertilización de cultivos en el país y el exterior. Contará con presentaciones de distinguidos profesionales nacionales y extranjeros.  Acerca de IPNI  El Instituto Internacional de Nutrición de las Plantas (IPNI) es una organización sin fines de lucro, una entidad científica enfocada en la educación agronómica y de apoyo a la investigación. IPNI comenzó a funcionar oficialmente el 1 de enero de 2007, y ha desarrollado programas en China, la India, el Sudeste de Asia, Norteamérica y América Latina, además de su reciente presencia en Europa Oriental y Asia Central y próximamente en Australia. Su misión es desarrollar y promover la información científica sobre la gestión responsable de la nutrición de las plantas para el beneficio de la humanidad. Sus miembros son empresas productoras de nutrientes para fines productivos, así como también compañías distribuidoras. www.ipni.net  Acerca de FERTILIZAR  FERTILIZAR es una asociación civil sin fines de lucro formada por diferentes actores de la industria agropecuaria (empresas, instituciones, asociaciones de productores, universidades, entre otros), cuyo objetivo es concientizar sobre la importancia del uso racional del fertilizante y la sustentabilidad del sistema productivo, a través de la difusión de información técnico-científica adaptada a la realidad local, que explique las ventajas agronómicas y económicas del agregado balanceado de nutrientes sobre la productividad de cultivos y pasturas y sobre la fertilidad del suelo para una agricultura sustentable. Con este objetivo, FERTILIZAR lleva a cabo múltiples actividades de difusión e investigación, entre las cuales se encuentran: financiar becas e investigaciones científico-técnicas, desarrollar convenios tecnológicos y con entidades educativas, coordinar reuniones de divulgación, publicar información científico-técnica sobre el tema, entre otras. FERTILIZAR está formado por empresas dedicadas a la producción, distribución y comercialización de todo tipo de fertilizantes, tanto nacionales como multinacionales. FERTILIZAR tiene un intercambio constante con asociaciones del agro como ser Aapresid, Aacrea, INTA, Maizar, Asagir, Acsoja, Universidades privadas y oficiales. www.fertilizar.org.ar

AGRO-INDUSTRIA . SUMA y SIGUE. Un camino al éxito, presente y futuro.

El 24 de mayo, en Ameghino

Se viene la mayor capacitación en forrajes del país

Con agenda renovada, vuelve Experiencia Forrajera, la jornada organizada por Forratec y CLAAS que el año pasado reunió a más de 300 participantes. En su segunda edición, el encuentro suma una capacitación exclusiva para operarios, dinámicas de picado de pasturas, maíces y sorgos forrajeros y todo lo que hay que saber para sacar la mayor tajada del negocio.

            En la producción de carne y leche la eficiencia en la confección de forraje se vuelve un factor fundamental. Experiencia Forrajera es la primera oportunidad que los múltiples actores que intervienen en esta tarea tienen para capacitarse, todos juntos, en un solo lugar. El 24 de mayo, en el kilómetro 308 de la ruta nacional 188 (Ameghino, Buenos Aires), se llevará a cabo la segunda edición de Experiencia Forrajera, la jornada gratuita organizada por Forratec y CLAAS con el objetivo de aportar conocimiento al negocio forrajero.

            La importancia del encuentro hace que esté patrocinado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), con el auspicio de la Cámara de Contratistas y de empresas como Mercoláctea, Infortambo, Alltech, Mainero, Nitrap, Allochis y VHB.

En esta ocasión, la jornada sumará dos actividades claves para el negocio: una capacitación exclusiva en el manejo de picadoras, cabezales, cis, cebis, inoculadores y cuantímetros y henificación para operarios de maquinarias de la mano de técnicos de CLAAS y de Mainero y dinámicas de picado de maíz y sorgo con corncraker, y de corte de pasturas, enrollado, distribución de raciones, segadoras, rastrillos, picadoras de forrajes, enfardadoras prismáticas, rotoenfardadoras y pesado de rollos.

Además, habrá un ciclo renovado de charlas sobre los últimos avances en producción y manejo de pasturas, verdeos, alfalfas, maíces y sorgos forrajeros, así como producción de silaje. Todo en 5 estaciones temáticas ubicadas en parcelas de ensayos sobre 70 hectáreas cultivadas.

 La mano del hombre hace la diferencia

El forraje conservado es una de las prácticas que más creció en la Argentina. La curva de crecimiento es más interesante que la de la soja: pasó de 95/100 mil hectáreas a 1,2 millón en poco más de diez años. El crecimiento de la actividad fue exponencial y se continúa expandiendo. Pero el incremento del costo de la tierra obliga a que la actividad sea cada vez más eficiente y, en esto, la mano del hombre en el uso de la información disponible se vuelve clave. En una pastura pastoreada por animales la eficiencia de uso que se logra es de un 55 / 60%. El otro 40 se pierde. Al confeccionar reservas con esa pastura se logra aprovecharla en un 100%.

La conservación de forraje se ha vuelto una actividad de todo el año. 

“Hoy no es un único cultivo, son varios. La producción forrajera no se concentra solamente en el invierno, ocupa todo el año, y la cantidad que se procesa es mucho mayor”, explica José Costamagna, responsable de ventas de CLAAS Argentina. 

“Hoy el productor tiene opciones de adaptación de la máquina a distintas realidades, distintos cultivos y más potencia como para hacer trabajos más rápidos; lo que hoy busca es empezar y terminar un lote rápido, sin perder calidad de cultivo”, detalla Costamagna.

            A esa diversidad de cabezales, se suma la incorporación de crackers para sorgo, una tecnología ya existente para el maíz, pero de utilización poco difundida. “Con ese implemento, se logra dañar el tegumento y aprovechar la digestibilidad. Son sistemas que consumen bastante potencia, entonces siempre está la discusión entre el propietario y el contratista acerca de colocar o no el craker. El punto es que para el contratista es necesario cobrar un diferencial que va de un 10 a un 20% de la tarifa y aunque el productor tenga que pagar eso, es barato en función de que va a aprovechar realmente el grano que tiene el silo”, remarca el especialista al adelantar alguno de los variados temas que se desarrollarán en Experiencia Forrajera.

           

Para informes e inscripción en Experiencia Forrajera: 03388 471449, en www.forratec.com.ar o por mail a info@forratec.com.ar o info@claas.com.ar 

La entrada es libre y gratuita previa acreditación. 

Cupos limitados. 

No se suspende por lluvia.

La ENORME FUERZA DE LA PRODUCCIÓN AGRARIA. . . Y VAN. . .

Mundo Soja-Maíz.

Martes 7 y Miércoles 8 de junio de 2011 Centro de Convenciones de la UCA – Puerto Madero – Buenos Aires Temario tentativo al 15 / 03 / 2011

Martes 7 de Junio de 2011

08:30 / 09:00

Acreditaciones

09:00 / 09:30

Apertura

Módulo 01

09:30 / 12:30

Ecofisiología y Genética de Maíz y Soja: Bases funcionales para el manejo del stress en diversos ambientes de producción

Responsable:

Dr. Emilio Satorre

En la mayor parte de las condiciones de producción, los cultivos de maíz y soja experimentan condiciones de stress que afectan su crecimiento en alguna etapa del ciclo. Por ello, aún en condiciones aparentemente semejantes, las diferencias de rinde entre lotes de un mismo cultivo suelen ser de magnitud. Esta variabilidad, es en gran parte atribuible a las diferencias propias de los ambientes productivos. Pero, prácticas de manejo adecuadas, apoyadas en las respuestas funcionales de las plantas por un lado, y la mejora genética, por el otro, están contribuyendo a reducir esas diferencias generando verdaderas estrategias de reducción del efecto de stress. Ello, conduce sin duda a aumentar los pisos de rendimientos en condiciones adversas y a reducir la variabilidad e incertidumbre sobre el resultado de nuestros cultivos. Este módulo buscará analizar las bases, funcionales y genéticas, de los cultivos de maíz y soja que controlan su respuesta al stress. La atención estará puesta en la integración de ese conocimiento al diseño de estrategias de producción más estables para los ambientes diversos de nuestros sistemas de producción en secano.

El impacto del ambiente y la tecnología sobre el rendimiento de los cultivos: La base de la discusión.

Dr. Emilio H. Satorre (FA UBA - AACREA)

Bases funcionales y genéticas de la respuesta al stress en el cultivo de Maíz.

Dr. Gustavo Maddonni (UBA - CONICET)

Bases funcionales y genéticas de la respuesta al stress en el cultivo de Soja.

Dra. Claudia Vega(UNCba – INTA Manfredi)

Coffee Break

  

Integración y preguntas: Lecciones para el manejo de los cultivos en ambientes diversos.

Módulo 02

12:30 / 13:15

Avances en Biotecnología

Responsable:

Ing. Héctor Huergo

A quince años del lanzamiento de las Sojas RR nos encontramos frente al progreso tecnológico al que tanto Brasil como Paraguay están accediendo, quedando Argentina como un espectador sin protagonismo. Ante la creciente demanda de alimentos en el mundo, y el potencial productivo de nuestro país, debiera ser nuestra urgencia acordar la forma de participar del nuevo modelo. 

Panel. Hacia dónde están dirigidas las actuales investigaciones y el desarrollo de nuevos eventos biotecnológicos, y de qué depende su disponibilidad para los productores argentinos.

Ing. Pablo Vaquero (Monsanto),

Ing. Gerardo Bartolomé (Don Mario),

Ing. Rodolfo Rossi (Nidera - ACSOJA)

Preguntas

Almuerzo

Módulo 03

15:00 / 19:30

Nutrición y Manejo

Responsables:

Dr. Martín Díaz-Zorita

Dr. Fernando García

Presentaremos una actualización y tendencias en la integración del manejo nutricional en sistemas productivos según ambientes con rendimientos alcanzables diferentes. El valor del agua como el recurso más significativo en la generación de los rendimientos, y qué perspectivas tenemos en cuanto al presente y el futuro de tecnologías del conocimiento avanzado de la biología aplicada a la producción de cultivos.

Introducción: Sistemas de agricultura por ambientes y sus desafíos.

Dr. Martín Díaz-Zorita 

(UBA – CONICET – Nitragin – DZD)

La disponibilidad de agua y su variabilidad por ambiente.

Ing. Rodolfo Gil (INTA Castelar)

Poniendo a punto la agricultura por ambientes.

Ing. Daniel E. Martínez (D.M & Asociados)

Dr. José Luis Costa (INTA Balcarce) 

Ing. Gabriel Tellería (Consultor Privado)

Preguntas

Coffee Break

Caracterización de ambientes: ¿nos acordamos de la variabilidad?

Ing. Agustín Bianchini (Consultor Privado)

Coffee Break

Tecnologías biológicas para el mejoramiento de la nutrición y la producción de cultivos: ¿dónde estamos y hacia dónde vamos?

Dr. Fabricio Cassan (UNRC)

Zinc, el nutriente que se viene.

Ing. Hugo Fontanetto (INTA Rafaela)

Cierre: Nutrición, ambientes y rotaciones.

Dr. Fernando García (IPNI)

Preguntas

Cierre primer jornada

Miércoles 8 de Junio de 2011

Módulo 04

09:15 / 12:45

Protección en Soja y Maíz. Interpretando la historia del terreno.

Responsable:

Ing. Agr. Santiago Barberis

La protección de cultivos evoluciona cada año con nuevas tecnologías y manejos, sistemas de alerta, sistemas de monitoreo o agroquímicos más específicos. Estas nuevas alternativas deben ser evaluadas para su inserción en el sistema agrícola el cual está cada vez más condicionado por el manejo por ambientes. Para llegar a identificar la respuesta diferencial de cada una de estas alternativas a ambientes específicos es necesario hacer evaluaciones en cada uno ellos. El sistema de redes entre productores, empresas proveedoras de servicios, empresas proveedoras de insumos y empresas que la gestionen permitiría hacer estas evaluaciones más eficientes y dinámicas de insumos o manejos. En las presentaciones se analizarán resultados de ensayos en red para mejorar el manejo de insumos por ambientes.

Conocimiento en Red

Ing. Santiago Barberis (Solapa 4)

Red de ensayos en Maíz y Soja. Fungicidas foliares.

Ing. Santiago González Venzano 

(Solapa 4)

Preguntas

Coffee Break

Evolución de la importancia de plagas en Maíz y Soja desde los ‘90 hasta la actualidad. Influencia del control genético y químico.

Ing. Diego Álvarez (Agritest S.R.L)

Malezas: tolerancia a herbicidas.

Lic. Daniel Tuesca (UNR)

Preguntas

Almuerzo

Módulo 05

14:30 / 16:20

Claves para la competitividad de la empresa agropecuaria

Responsable:

Ing. Agr. Teo Zorraquín

Hoy más que nunca es necesario profesionalizarnos y ser competitivos. 

Debemos entender qué elementos tener en cuenta para que nuestras

 empresas tengan esta capacidad. 

Dentro de los casos que presentaremos veremos tres modelos

 diferentes con el mismo ideal. 

Capacidad, visión y liderazgo.

Competitividad: aspectos a considerar

Ing. Teo Zorraquín (Zorraquín Meneses)

Tres visiones distintas basadas en experiencias originales, 

y con la mirada puesta en “ser competitivo”.

Ing. Alejandro Romat (Productor)

Cdor. Alejandro Larosa (fyo.com)

Lic. Marcos Rodrigué (La Redención – Sofro)

 Módulo 06

17:00 / 19:00

El Agro, la economía y la política. Elecciones 2011

Responsable:

Ing. P. A. Ramiro Ruíz

En este año electoral analizaremos el rol que jugará el campo en su conjunto, frente a distintos escenarios políticos y económicos que pudieran presentarse.

El enfoque de tres referentes.

Ing. Gustavo Oliverio (FPC)

Dr. Javier González Fraga (Consultor Privado)

Dr. Rosendo Fraga (CEUNM)

Preguntas

Cierre

Un servicio a la gente de la producción de frutas. Sin cargo.

El Congreso anual de la Cadena Maizar. Primeras Conclusiones.

Amuchástegui, disertó en el Congreso de MAIZAR.


“El fortalecimiento de los mercados de granos debe surgir de sus propios usuarios”

El presidente de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), Cristián Amuchástegui, disertó este lunes en el Congreso de Maizar, en donde volvió a insistir sobre la inconsistencia que hoy se observa en la comercialización granaria y que pone en riesgo el fortalecimiento de los mercados. “Observamos un crecimiento en el volumen de negocios que toman como referencia los precios del mercado disponible y no intervienen en la dinámica de formación de precios”, sostuvo.

Frente a este panorama, el Presidente de la BCR insistió en que el fortalecimiento de los mercados de granos debe surgir de sus propios usuarios. “El riesgo de no hacerlo es arriesgarse a mayores distorsiones futuras, a acentuar aún más las deficiencias del marco regulatorio y, por ende, a alejar la posibilidad de un desarrollo genuino y equilibrado de los mercados concentradores”, afirmó.

En este sentido, resaltó la dificultad que enfrentan los productores de otros commodities como frutas, verduras, leche, cerdos, arroz, lanares, etc., para saber cuál es el valor potencial de sus productos. “Es el mismo tipo de problemas que enfrentan los productores de países que no cuentan con mercados concentradores para la formación de precios. En estos casos, toman valores de mercados externos, que no siempre tienen la misma realidad, y negocian diferenciales sin difusión ni transparencia, en ámbitos no institucionalizados y sin ningún marco de justicia arbitral”, señaló Amuchástegui.

En diálogo con la prensa, el presidente de la BCR remarcó que “participar en los mercados para que en la Bolsa se logren los precios que conformen a toda la cadena es tan importante como proteger los cultivos”. Y agregó: “Contar con precios públicos de los granos negociados en los mercados institucionalizados constituye un valor social como señal para toda la comunidad. La ausencia de los mercados institucionalizados trae perjuicios importantes para toda la cadena de producción, comercialización, industrialización y exportación”, aseguró.

Por último, Amuchástegui resaltó el compromiso de la Bolsa de trabajar mancomunadamente con todos los integrantes de la cadena en pos del fortalecimiento de los mercados concentrados institucionalizados. “Desde la Bolsa de Comercio de Rosario ratificamos el compromiso de apoyar los distintos mercados –físico y futuros-, agregarles instrumentos financieros y pedirles mecanismos para que puedan ser utilizados de la manera más simple posible por las distintas partes que intervienen”, afirmó.

El congreso de la Cadena Maizar. Primeras conclusiones.

“El fortalecimiento de los mercados de granos debe surgir de sus propios usuarios”